Question

Самые большие белые грибы, подберезовики, лисички? Можно есть такие грибы?

Answer 1

Нынешним летом мне вот такой боровичок(белый гриб) попался и вполне съедобный: чистенький ,крепенький без червоточинки или другого какого изъяна, так отчего же его не съесть с превеликим удовольствием?

На "тихой охоте" ,за мои полвека, встречала и покрупнее экземпляры ,такие что шляпа в ведро 10 литровое не помещалась и главный критерий "съедобности" у гриба не размер, а "червивость" или "перезрелость", когда он перестоял уже в труху.

Answer 2

Самый большой гриб, который я нашла, был боровик (белый гриб), и размером он был с... табуретку!

Я ходила вокруг него кругами и не могла поверить, что грибы могут достигать такого размера.

Как я жалела, что нет с собой фотоаппарата!

Мои знакомые, которые и взяли меня в действенную тайгу за грибами (Ханты-Мансийский округ), буквально оттягивали меня от этого гриба, говорили, что он весь червивый и гнилой, и не стоит моего внимания.

Сами они собирали только боровики размером не более 7 см, чтоб в "баночке они были маленькими и красивыми". У каждого было по 2 ведра, и утащить ещё больше грибов было просто невозможно, поэтому "так и рылись как свинья в апельсинах".

Никогда не забуду полянки, сплошь покрытые сыроежками так, что у грибов шляпка на шляпку заходила, и пришлось идти прямо по грибам!

Ну, а кушать грибы можно только маленькие, ведь чем гриб старше, тем больше он накапливает отравляющих веществ, и не только в загрязненных районах, а из-за того, что сам начинает разрушаться после образования спор.

Answer 3

Можно, но в известных пределах. Например подберёзовики лучше брать молоденькие. Если брать нечервывые, но уже переросшие, так называемые "шлепки", то там и губка будет уже как каша разваливаться при готовке и ножка будет как деревянная. Белые бывают огромные и нечервивые. Тут мимо вряд ли кто пройдёт. В целом всё-же, большие переросшие грибы есть нежелательно.

Answer 4

Есть можно, но не нужно. Во-первых, в них накапливается некоторое количество токсинов, во-вторых, в таких грибах много пуриновых кислот, она вредна при многих заболеваниях. И, наконец, самое главное - эти грибы очень важны для леса, ведь именно в этом возрасте они самые спороносные, а значит дают максимум потомства.

Я всегда разбрасываю перезрелые грибы в разные стороны по кусочкам, так больше вероятности их расселения. Можно и оставить, конечно, но так больше вероятности. что их сорвет неопытный грибник.

Answer 5

Мы в 2001 году выходя их Вологодского леса, нашли полянку подосиновиков. Очень крупных, аккуратных и съедобных. По крайней мере мы еще живые. Часть мама засушила на русской печке. А меньшую часть пожарили.

А грибы были здоровенные.

У нас на Донбассе заблудился друг в лесу. Район Пискуновка. Пока его искал, собрал два пакета больших белых грибов. Лисички у нас редкость, есть обычные лисы и на них охотятся и не без успешно. Шкурки так и висят.

Answer 6

Не знаю, всегда ели! Самый большой гриб, который я находил это боровик. Ну совершенно чистый, как такого не съесть с картошечкой!?