Надо сказать, что существует большое разнообразие белых грибов, потому что они растут повсеместно, следовательно в разных условиях. Чаще они растут рядом с такими деревьями, как
Поэтому в настоящее время выделяют несколько разновидностей белых грибов, которые по-разному выглядят по форме и окраске. Вот эти виды:
Особенно сильно грибы отличаются по окраске шляпки. Причем это относится как к взрослым грибам, так и к молодым. Окраска шляпки у грибов может быть почти белой, светло-коричневой, темно-коричневой, слегка рыжеватой, бурой и т. д. Посмотрим фото.
Как видите, все молодые белые грибы выглядят весьма по-разному, но все они крепенькие, с толстой овальной ножкой, аккуратной округлой шляпкой, на разрезе не темнеют, редко бывают червивыми.
я очень большой любитель грибов, но так как хорошо проинформирована о всяких там ложных прототипах и постоянно читаю по осени новости об отравлениях заядлых грибников, собираю исключительно подберезовики, причем крупные экземпляры не трогаю, только молодняк. И отношусь к этому процессу очень бережно! На крупные экземпляры я заядлый фотоохотник ) И полная корзина белых тоже была )
Американские ученые занялись белыми грибами, и нашли в них нечто прекрасное для людей и для их продолжительности как молодости, так и жизни.
Что хорошего еще, так что во всех грибах такое есть, не только в белых, можно кушать и свою любимые, и помогать себе, если среди них нет белых грибов.
Антиоксидантная аминокислота эрготионеин нами не вырабатывается. Чтобы ее получать, нужно есть то, где она находится. Грибы по е содержанию лидирут среди других продуктов питания.
Глутатион - антиоксидантное соединение невероятно сильное, поэтому оно нам так же важно.
Все антиоксиданты не дают разрушаться клеткам, ДНК, мембранам. А значит, тчо сохраняется здоровье, и замедляется процесс старения.
Всего-то нужно кушать побольше грибов, без таблеток и мазей.
Надо знать местные грибы и тогда никогда не возникнет сомнений в том, что найдено. Очень похожи внешне на белый гриб и моховик, растущий в сыром (не сухом) мху, и польский гриб (его разновидность), а иногда и подосиновик неопытный грибник может за него принять. И что интересно, все эти грибы на срезе ножки синеют.
В некоторых местностях польский гриб в некоторых местностях называют подорешником (подореховиком) и у него синеет не только срез, но и шляпка при надавливании на неё.
Мне приходилось собирать польский гриб и в Сибири (живу) и под Петербургом (в гости ездила). Пока в руки не возьмёшь - полная иллюзия, что белый нашла. Зато в руках сразу становится ясно, что это такое: ножка мокрая, срез волокнистый, а в корзинку кладёшь - вся шляпка в синих вмятинах. Но в приготовленном виде очень вкусный.
У белого гриба ножка всегда сухая, немного рыхловатая на срезе, даже у молодых грибочков и никогда не синеет.
А вот сатанинский гриб сначала покраснеет и лишь потом, с течением времени, срез становится синим.
В августе продолжается грибная пора. В Августе можно собирать съедобные вешенки обыкновенные, опята, белые грибы, волнушки, моховики. Но август это последний месяц , когда в лесу можно набрать настоящие грузди, свинушки, масленок лиственный и масленок зернистый, подберезовики, лисички, шампиньоны, вешенки осенние.
В сентябре можно продолжать собирать вешенки обыкновенные, летние опята, белые грибы и подосиновики, черные грузди, рыжики, строчки осенние и зеленушки.
В октябре еще растут зеленушки, строчки,рядовки, волнушки розовые, сыроежки.
Многие путают строчки и сморчки, эти грибы несложно перепутать, но они отличаются.
В нашем регионе, в центральном районе России за грибами, когда их становится особенно много, начинают ходить с августа. Очень много сыроежек и сыроежки очень хрупкие, поэтому при изобилии грибов сыроежки даже не рассматриваем. В сосновом лесу около пня растут рядовки, у них желто-красная шляпка около 7 - 7 сантиметров. Они растут групками.
В июле тоже бывает достаточное количество грибов, но для их роста требуется теплая и влажная погода. Сначала солнце светит, потом дождик пройдет и можно идти в лес собираться. Грибов на следующий день довольно-таки много. Но больше всего грибов, конечно же. в августе и в сентябре. Потом грибов становится все меньше и меньше.
