Чеснок, маринованный в томатном соке как приготовить? Рецепт?
Как вкусно приготовить чеснок, маринованным в томатном соке? Рецепт?
1 ответ:
Эта великолепная закуска не является заготовкой на зиму. Примечательно то, что такую закуску, очень подходящую к мясным блюдам, можно приготовить практически в любое время года, но особенно она хороша осенью, зимой, во второй половине лета и весной. Ее начинают готовить за три дня до того, как нужно поставить на стол. Используют следующие составляющие.
Рецепт приготовления этой закуски очень простой, доступный каждой хозяке. Очищается от оболочек чеснок и целыми дольками кладется в миску. Затем к нему добавляются все компоненты, перечисленные в рецепте, режется базилик, красный перец нарезается на тонкие короткие полоски и тоже кладется. Смесь перемешивается, затем нагревается на плите на умеренном огне несколько минут - 3-5 минут. Затем закрывается крышкой или пищевой пленкой. Теперь ей нужно дать помариноваться два-три дня на холоде (холодильник, погреб). И можно подавать на стол в качестве закуски. Она не предназначена для длительного хранения, не больше недели, но обычно съедается гораздо быстрее.
Читайте также
Чтобы приготовить такое блюдо понадобятся пять килограмм огурцов, пять горошинок душистого перца, три болгарских перца, двести грамм томатного сока, шесть долек чеснока, две столовых ложки соли, двести грамм сахарного песка, сто шестьдесят милилитров шестипроцентного уксуса, сто шестьдесят граммов подсолнечного масла, полтора литра воды. Сначала намоем перчик и удалим сердцевинку вместе с семенами. Очистим от шелухи чеснок. Промоем огурцы и положим их в простерилизованные банки. Добавим горький перец и зальём кипятком. В блендере перемелем чеснок и болгарский перец. Вольём томатный сок, насыпем сахарный песок и соль. Выльем из банок с огурцами жидкость и положим горошины душистого перца. Прокипятим томатный сок и вольём в банки с огурцами. Закатаем банки простерилизованными крышками, перевернём кверху дном и чем-нибудь закутаем. Остывшие банки отправим на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
Зимний чеснок, как правило, сажается с осени на изрядную глубину. Ранней весной, как только сходит снег, чеснок просыпается и начинает активно расти. Все лето он набирает силы и формирует целую луковицу. Во время его роста подкармливаю натуральным удобрением из крапивы и разведённого куриного помта, рыхлю землю, чтобы воздух проникал к луковице. Считаю, что откапывать чеснок не нужно. Земля защищает его от излишней влаги, когда идут проливные дожди, и, наоборот, от излишней сухости в жару.
