Томатный сок с чесноком на зиму как приготовить? Рецепт?
Как вкусно приготовить на зиму томатный сок с чесноком? Сколько надо брать чеснока и помидоров? Сколько по времени проваривать томатный сок? Нужна ли окончательная стерилизация?
Нужен ли уксус?
Как лучше всего сделать заготовку с томатным соком и чесноком на зиму? Рецепт?
2 ответа:
Читайте также
Кабачки с огурцами, я очень часто закрываю на зиму. Хочу поделиться своим любимыми рецептами, которыми пользуюсь не один год.
Для приготовления кабачков и огурцов с кетчупом, понадобится: кетчуп 350 грамм, огурцы – 2 килограмма, кабачки – 2 килограмма, укроп, сахар – 8 столовых ложек на литровую баночку, уксус - 50 грамм, соль – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 штука.
Кабачки и огурцы хорошо мою, кабачки режу длинными кусочками, выкладываю в баночку чередуя. Как только выложила овощи в банку, можно положить лавровый лист и укроп. Заливаю кипятком, сливаю рассол. В слитый рассол добавлю 5 столовых ложек кетчупа (на 1 литровую банку), сахар, соль, уксус, даю, чтобы рассол закипел. Как только покипит 15 минут, разливаю по баночкам и закатываю.
Кабачки и огурцы в томатном соке, для приготовления понадобится: огурцы – 1,5 килограмма, томатный сок – 1 литра, резанные кусочками кабачки – 1,5 килограмма, уксус – 50 – 60 грамм, сахар – 10 столовых ложек, 0,5 столовых ложек соли.
Томат выливаю в кастрюлю даю закипеть, в это время мою и режу кубиками или кружочками огурцы и кабачки, в томатный сок добавляю сахар, уксус, кабачки, огурцы, даю покипеть 5-10 минут. В это время стерилизую баночки кипятком, рассыпаю по баночкам кабачки и огурцы в томате.
Если не любите чтобы огурцы и кабачки, имели кисло – сладкий вкус, тогда сахару нужно меньше добавлять.
