У меня супруга готовит куриные сердца в томатном соке. Рецепт очень прост - промытые сердечки тушатся на сковородке в томатном соке 30-40 минут. Все, кто пробует это блюдо, в восторге. Естественно, по вкусу добавляется соль, можно немного чеснока или других специй.
Томатный сок является одним из основных ингредиентов гаспачо - известного блюда испанской кухни. В состав этого блюда также входят свежие овощи (помидоры, огурцы, красный болгарский перец, репчатый лук), которые измельчают в пюре и смешивают с томатным соком, 1/3 ст.оливкового масла и небольшим количеством уксуса или лимонного сока. Подают гаспачо в охлаждённом виде.
Томатный сок может быть использован почти во всем. И как сок, и как добавка в соки. Есть рецепты киселей на основе томата и томатного сока. Используют в качестве добавки в коктейлях. Как алкогольных, так и неалкогольных.
Думаю, коктейль с применением томатного сока «Кровавая Мэри» известен многим
Томатный сок хорош при мариновании мяса и рыбы, при добавлении его в мясные, овощные, рыбные, грибные блюда.
Много вкусных рецептов с добавлением томатного сока при приготовлении соусов, аджики.
Попробуйте приготовить на основе томатного сока студень.
Томатный сок добавляют даже при выпечке коржей для торта и при приготовлении кексов.
А также его применяют при консервировании, заливая им помидоры, кабачки, баклажаны и даже огурцы.
А сколько рецептов супов на основе томатного сока!
Томатным соком можно пропитать кусочки хлеба, после обмокнуть в яйце и обжарить, легкий и быстрый завтрак.
Так что применение томатного сока в кулинарии безгранично.
А в моем арсенале есть блюдо-скорая помощь. Это когда гости пришли неожиданно. Итак, варим спагетти, а параллельно обжариваем лук, добавляем фарш и в конце наливаем томатный сок, соль, специи по вкусу. Выкладываем спагетти на тарелочку, поливаем подливой с фаршем, украшаем зеленью.Приятного аппетита.
Приготовить можно все, что угодно душе, я например всегда готовлю холодец, оливье и вообще очень много салатов ну и конечно мясное обязательно, а еще что нибудь сладенькое на десерт.
Вам потребуется: грудка (куриная) - 500 - 600 г, сыр дорблю 150 г, арбуз (мякоть) 200 - 300 г, сок ананасовый 6 ст. ложек, масло оливковое 5 ст. ложек, специи и приправы: имбирь молотый на кончике ножа, куркума (молотая), черный молотый перец и соль по вкусу, семечки тыквенные.
Мытые и сухие грудки натираем солью, молотой куркумой и перцем, смазываем 2 ст. ложками оливкового масла. Подготовленные грудки выкладываем в форму и запекаем в духовке при температуре 180 градусов, в течение 30 минут. Вынимаем из духовки и оставляем остывать в форме.
Готовим соус: оливковое масло (3 ст. ложки) взбиваем с имбирем и ананасовым соком, по вкусу добавляем соль и молотый черный перец.
Как только курица остынет на столько, чтобы можно было бы ее нарезать, режем ее тонкими ломтиками (или кубиками). Перекладываем курицу в глубокую посуду и поливаем ее приготовленным соусом и оставляем настаиваться.
Сыр и арбуз нарезаем небольшими ломтиками, выкладываем на блюдо. На них сверху выкладываем ломтики курицы. Поливаем маринадом от курицы и посыпаем поджаренными тыквенными семечками.
Фрукты в мясных блюдах давно начали использовать,и можно сказать,что это пришлось по вкусу многим любителям мяса.
Что касается мяса запечённого с киви,то ничего сложного здесь нет,берём мясо(телятина,свинина),нарезаем небольшими кусочками
Затем готовим маринад,можно воспользоваться уже готовыми смесями,которые свободно продаются в магазинах,маринуем.
Моем киви,чистим,и нарезаем тоненькими кусочками вдоль фрукта.
Затем выкладываем мясо на специальную пищевую фольгу,м кладём сверху 2 кусочка киви,заворачиваем и ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 мин,затем разпакуйте мясо ипоставьте ещё на 25-30 мин переодически подливая на мясо,выделившийся сок.
Затем вытаскиваем мясо на тарелку,и угощаем гостей)
Очень нравится курочка, приготовленная в духовке, копчёная курочка и курочка гриль. Именно курочку в перечисленных вариантах мы покупаем или готовим в день выдачи заработной платы. Детям стараемся отдать ножки (голени), они их очень любят. Кстати, куриная руляда тоже необыкновенна вкусная. Но мне очень нравится кожица курочки. Знаю, что она очень калорийна, но не могу устоять.