3 апельсина разрежьте пополам, достаньте мякоть, не повреждая кожуру, и нарежьте.
Образовавшейся сок добавьте 100 г сахара и варите до его полного растворения.
Положите в сироп мякоть апельсина и варите 10 мин.
2 белка взбейте в пышную пену и добавьте в горячую апельсиновую массу.
Взбейте хорошенько, кладите 1 ст. л. крахмала и опять взбейте.
Массу выкладывайте в формочки из апельсиновых корок.
Положите их на застеленную фольгой противень и выпекайте в горячей в духовке 5-10 минут.
Для приготовления такого необычного блюда будут нужны пятьсот грамм мелкой картошки, тридцать грамм твёрдого сыра, два лавровых листочка, четыре веточки укропа, пять горошинок чёрного перца, одна большая ложка поваренной соли, три больших ложки сахарного песка, пятьдесят грамм сливочного масла, три больших ложки воды, одна веточка розмарина.
Сначала тщательно промоем пятьсот грамм мелкой картошки, поместим её в кастрюлю и зальём кипятком. Насыпем одну большую ложку поваренной соли, добавим два лавровых листочка, пять горошинок чёрного перца, четыре веточки зелени укропа, тридцать грамм твёрдого сыра и после закипания воды проварим картошку двадцать минут до готовности. Через двадцать минут, воду из кастрюли выльем.
Сделаем карамель. Большую сковородку поставим на маленький огонь, насыпем три больших ложки сахарного песка, нальём три больших ложки воды и непрестанно перемешивая, полностью растворим сахарный песок в воде. После появления крупных пузырей, добавим веточку розмарина, положим картошку в один слой и как следует перемешаем, чтобы он равномерно покрылся карамелью. Пятьдесят грамм охлаждённого сливочного масла нарежем на мелкие кубики и положим в сковородку к картошке. Обжариваем картошку ещё четыре минуты, постоянно перемешивая. Через четыре минуты, выключим огонь, переложим готовую картошку в карамели на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления такого блюда будут нужны пятьсот граммов картошки, три больших ложки растительного рафинированного масла, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного намолотого перца, любимые приправы.
Пятьсот граммов картофеля почистим от кожуры, промоем и порежем на крупные бруски. Посыпем на картофель по щепотке поваренной соли, чёрного намолотого перца, польём растительным маслом и положим на самую нижнюю решётку аэрогриля. Поставим время на двадцать минут и температуру на двести градусов. Через двадцать минут, снимем крышку аэрогриля и перевернём картошку. Температуру оставим такую же, то-есть двести градусов, а время поставим на десять минут. По прошествии заданного времени, достанем жареную картошку из аэрогриля и подадим на стол. Приятного аппетита!
Суть этого рецепта в том, что картофель в мундире не принимает соль, не насыщается солью, поэтому сваренный даже в круто пересоленной воде не становится от этого соленым, но вся фишка в том, что свреный таким образом картофель приобретает вкус печеного картофеля, потому как температура кипения сверхпересоленой воды намного выше 100 градусов. Поэтому во всяких походах и посиделках в лесу очень рекомендовано - пачка крупной соли на котелок воды и 2-3 кг нечищеной картошки. Обалденный вкус печеной картошки и пачкаться не надо. Если дать воде полностью выкипеть - то получиться картофель в мундире с соленой корочкой по-канарски (так готовят картофель на Канарских островах). Кстати, устроив привал где-нибудь не берегу соленого моря и соли не надо - просто варить в морской соленой воде.
Есть у меня очень вкусный рецепт приготовления картофеля с рыбной начинкой, но сначала подготовим следующие ингредиенты:
На 10 штук:
Прежде всего картофель тщательно моем, а затем разрезаем вдоль пополам. Затем с помощью ножа делаем в наших половинках углубления, чтобы получились " лодочки ".
Для начинки лук измельчаем, а филе нарезаем средними кубиками.
Растительное масло разогреваем в сковороде и обжариваем сначала лук, а затем добавляем рыбу и готовим до её готовности.
В конце жарки солим, перчим и добавляем муку, не забываем перемешивать и обжариваем в течении 1 минуты. Затем вливаем сливки и готовим до загустения.
Половинки картофеля выкладываем на смазанный противень, затем заполняем их начинкой и отправляем противень в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Далее посыпаем картофель с начинкой натёртым сыром и готовим ещё минут 10.
Можно в дальнейшем посыпать её порубленной зеленью.
