Необычное блюдо из обычной картошки. Что можно приготовить?
9 ответов:
Картофельные груши.
Сварить картофель в мундире. Очистить, добавить немного сыра, яйцо, муки для вязкости. Перемешать. Сформировать груши. Обмакнуть во взбитый белок, а затем в панировочные сухари. Обжарить до золотистого цвета. Перед подачей украсить веточкой зелени или лавровым листом.
Предлагаю два необычных, но достаточно простых в приготовлении и вкусных блюда.
Джем из картофеля и яблок
Продукты:
Картофель – 375 г
Яблоки – 375 г
Яблочный сок -500мл
Лимон- 2 шт
Ром – 20 мл
Ванильный сахар- 1 пакетик
Сахар мелкий (в идеале - специальный «желейный» сахар для мармеладов, джемов)- 500 г
Приготовление:
- Выжать сок из лимонов.
- Яблоки почистить и натереть на крупной тёрке.
- Картофель почистить и натереть так же, как яблоки.
- Смешать картофель и яблоки с лимонным соком, добавить сахар, оставить постоять, иногда помешивая, минут 15-20.
- После перемешать, довести до кипения и проварить на сильном огне, помешивая, минуты 4-5.
- Затем оставить постоять 1-2 часа, снова вскипятить и разложить по банкам.
Такой джем лучше не закатывать, а закрыть обычными винтовыми крышками и поставить в холодильник. Хранится он не долго, примерно, месяц, так что рекомендуется подавать к завтраку.
Картофельный суп с цветной капустой, белым вином, грибами и кедровыми орешками.
Продукты на 4 порции
Картофель- 600 г
Цветная капуста (разделить на соцветия) – 350 г
Масло сливочное – 30 г
Овощной бульон – 500мл
Морковь- 1 шт
Лук-репка - 1шт (или половина порея, или лук-шалотт -2 шт)
Грибы -100 г
Белое сухое вино – 100 мл
Сливки не менее 30% жирности -100 мл
Соль и чёрный перец из мельнички – по вкусу
Для сервировки: (можно всё, а можно по желанию и ситуации)
петрушка гладколистовая,
кедровые орешки поджаренные- 2 ст/л
стружки отварной моркови,
зелёный лук, нарезанный колечками
Приготовление
- Картофель почистить и нарезать кубиками.
- Масло растопить в кастрюле и положить кубики картофеля, соцветия капусты, нарезанные мелко грибы, нарезанный кубиками лук, нарезанную кубиками морковь, чуть обжарить.
- Влить 50 мл вина, чуть испарить его.
- Добавить бульон и варить примерно минут 10-15.
- Блендером измельчить овощи (но не до полной кремообразной консистенции, кусочки продуктов должны ощущаться), посолить, поперчить, перемешать.
- Влить оставшееся вино, перемешать, влить сливки, перемешать, довести до кипения и убрать с плиты.
При подаче посыпать кедровыми орешками, петрушкой, зелёным луком, можно взбить сливки и сверху положить ложечку, можно украсить стружкой моркови (стружку снять чисткой для спаржи). Хорошо подать к этому супчику свежий чёрный или белый хлеб.
Необычные блюда из картофеля, на мой взгляд, можно сделать с помощью специального приспособления для карвинга. Очень забавные спиральки могут быть альтернативой картофелю фри:
А сам картофель можно зафаршировать мясным фаршем или грибами во время поста
Такие спиральки тоже необычные:
Вот они готовые:
Читайте также
предлагаю оригинальный и вкусный салат под названием "Ежик". ингридиенты: копченый окорочок, горошек, 2 яйца, сыр мелко нарезать или потереть. смешать,добавить майонез,чеснок.сформировать ежика, верх украсить корейской морковью,разложить маслины-иголки, "раскидать" по спинке маринованные грибочки, мордочку сделать из сыра,глазки и носик - из маслин. уложить его можно на листья салата, чтобы создать впечатление, что ежик сидит на травке. или на зелени петрушечки или укропчика.
Мультиварка очень выручает нашу семью- в неё ежедневно засыпаю подготовленные продукты, и она приготовит за 20-30 минут рис, макароны, картофель . Для приготовления мясных блюд в быстром режиме готовится на 10-15 минут дольше. И пока мультиварка варит, парит, тушит занимаюсь остальными домашними делами.
