Как приготовить жареные апельсины?
1 ответ:
Апельсины можно жарить, так делают англичане. Жареный апельсин имеет карамельно-цитрусовый привкус плюс легкая горчинка. Вначале чистим апельсины, режем их кружочками, но не очень тонкими, присыпаем их травами (тимьян, розмарин) или специями (корица, кориандр). На сковороду кладем сливочное масло и сахар, подогреваем на слабом огне, после растворения сахара выкладываем апельсины, жарим с двух сторон. Подавать теплыми или холодными со сливками, мороженым или десертом.
Читайте также
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
Бисквитный Апельсиновый пирог
Сахар 200 грамм
Апельсины 2 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 280 грамм.
Сливочное масло 100 грамм.
Разрыхлитель теста 1 чайная ложка.
Ванилин 1/2 пакетика.
Очистить апельсины, цедру срезать как можно тоньше, затем выжать из них сок.
Цедру измельчить в мясорубке или в блендере.
Растопить сливочное масло и дать ему остыть.
Растереть яйца с сахаром, добавить масло, муку, разрыхлитель, ванилин и измельченную цедру.
Все хорошо перемешать и добавить апельсиновый сок и еще раз тщательно перемешать.
Готовое тесто выложить в мультиварку, включить программу ""ВЫПЕЧКА" на 1 час и готовить до окончания программы.
Приятного чаепития!
Для приготовления будут нужны один нарезанный на кружочки апельсин, шестьдесят грамм сливочного масла, пятьдесят грамм коричневого сахарного песка, пятьсот грамм слоёного теста.
Сначала застелим пергаментной бумагой круглую огнестойкую форму тридцать сантиметров. Спрыснем пергаментную бумагу водичкой.
В ёмкости взобьём масло с сахарным песком до состояния крема. Положим смесь в огнестойкую форму, и отправим на тридцать минут в холодилник. По истечении этого времени, вытащим пирог из холодилника и поверх распределим апельсиновые кружочки.
Слоёное тесто раскатаем в круг тридцать сантиметров. Закроем им апельсиновые кружочки, в несколких местах наколем вилочкой и отправим пирог в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на двадцать пять минут для запекания.
Испечённый пирог вытащим из духового шкафа, накроем красивым блюдом и перевернём. Уберём форму с пергаментной бумагой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Приготовить такое блюдо легко. Сначала приготовим пюре из картофеля. Очищенный и промытый картофель положим в кастрюлю и будем варить в кипящей подсолённой воде тридцать минут до готовности. Сольём воду и помнём картофеледавилкой до состояния пюре. В небольшой кастрюльке растопим масло с молоком и вольём в пюре. Взбиваем деревянной ложкой. Немного шафрана и немного апельсина замочим в горячем бульоне. В пюре выльем бульон с шафраном и апельсином и вольём чуть-чуть оливкового масла. Блюдо готово. Приятного апптита!
Апельсиновый джем
Килограмм апельсинов
Сок двух лимонов
Килограмм сахара
Палочка корицы
Литр воды
Процесс приготовления апельсинового джема долгий и занимает около шести часов.
С апельсинов снимаем цедру, после чего апельсин разрезаем на восемь частей. Нарезанные части кладём в ёмкость и засыпаем их сахаром. Выдерживаем апельсины до тех пор, пока не появится сок. Затем добавляем сюда сок двух лимонов. Заранее подготавливаем воду (для этого кипятим воду с кожурой лимона до мягкости воды). Этой водой заливаем будующий апельсиновый джем. В форме тонкой соломки нарезаем срезанную цедру. На несколько часов ставим на огонь залитые дольки апельсина и добавляем туда палочку корицы. Упариваем массу в два раза. В блендере перетираем готовые апельсины, добавив несколько щепоток цедры. Даём повариться вновь некоторое время. Готовность апельсинового джема определяем по его густоте.
