Для приготовления будут нужны один нарезанный на кружочки апельсин, шестьдесят грамм сливочного масла, пятьдесят грамм коричневого сахарного песка, пятьсот грамм слоёного теста.
Сначала застелим пергаментной бумагой круглую огнестойкую форму тридцать сантиметров. Спрыснем пергаментную бумагу водичкой.
В ёмкости взобьём масло с сахарным песком до состояния крема. Положим смесь в огнестойкую форму, и отправим на тридцать минут в холодилник. По истечении этого времени, вытащим пирог из холодилника и поверх распределим апельсиновые кружочки.
Слоёное тесто раскатаем в круг тридцать сантиметров. Закроем им апельсиновые кружочки, в несколких местах наколем вилочкой и отправим пирог в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на двадцать пять минут для запекания.
Испечённый пирог вытащим из духового шкафа, накроем красивым блюдом и перевернём. Уберём форму с пергаментной бумагой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Апельсины можно жарить, так делают англичане. Жареный апельсин имеет карамельно-цитрусовый привкус плюс легкая горчинка. Вначале чистим апельсины, режем их кружочками, но не очень тонкими, присыпаем их травами (тимьян, розмарин) или специями (корица, кориандр). На сковороду кладем сливочное масло и сахар, подогреваем на слабом огне, после растворения сахара выкладываем апельсины, жарим с двух сторон. Подавать теплыми или холодными со сливками, мороженым или десертом.
Это ароматный и сытный пирог, сочный и очень вкусный. Калорийность одной порции составляет 381 ккал.
Для приготовления пяти порций возьмем следующие продукты: теста слоеного - 400 г, шампиньонов пол килограмма, сыра твердого - 70 г, соли, перца черного молотого по вкусу, немного растительного масла.
Грибы промыть, почистить, измельчить. Кладем их на сковороду, обжариваем на растительном масле в течение двух - трех минут.
Тем временем приготовим лук. Промоем, порежем полукольцами. Добавляем к грибам, продолжаем обжаривать, пока не выпарится лишняя жидкость.
Тем временем раскатаем тесто.
На него кладем грибную начинку с одной стороны.
Поверх присыпаем сыром.
Края теста смажем желтком, затем защипываем.
Поверх промажем будущий пирог желтком, прокалываем отверстия вилочкой.
Отправляем в разогретую духовку, пусть побудет там при температуре 180° С в течение 40 минут.
Готовый сытный, аппетитный пирог можно подавать к столу.
Для приготовления такого пирога потребуются триста пятьдесят грамм муки, полтора стакана сахар пудры, четыре яичка, пять больших ложек сметанки, один апельсинчик, полстакана орешков, одна большая ложка разрыхлителя, один стаканчик вишенок, двести грамм коровьего маслица, две капельки ваниль эссенции, одна щепоточка корицы.
В первую очередь промоем один апельсинчик и удалим цедру. Сливочное маслице взобьём с сахар пудрой. Присоединим яички, цедру, сметанку, насыпем муку, разрыхлитель и взобьём. Присоединим измельчённые орешки, натёртую на тёрке цедру, вишенку и хорошенько перемесим. Полученное тесто положим в разъёмную формочку и отправим в разогретую до ста девяносто градусов духовку на тридцать пять минут для запекания. В подходящую ёмкость отожмём из апельсинчика сок, присоединим щепоточку корицы, две капли ванильной эссенции и немного перемешаем. Приготовившийся пирог вынем из духового шкафа и польём его смесью из апельсина, корицы и ванильной эссенции. Дадим пирожку чуть остынуть, вытащим его из формочки, положим на блюдо, посыпем сахар пудрой, нарежем на куски и подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Сначала сделаем бисквит. Шоколадку вместе со сливочным маслом растопим. В кипячёной водичке растворим кофе. Выльем в растопленный шоколад кофе и перемесим. Забросим цедру апельсина, вольём слегка подогретый сок и перемесим.
В миску положим белки, насыпем две больших ложки сахарного песка и хорошенько взобьём.
Муку просеем вместе с какао и насыпем щепоточку поваренной соли.
Желтки положим в ёмкость, насыпем сахарнный песок и взобьём. Присоединим шоколадную массу и перемесим до однородного состояния. Насыпем мучную смесь и перемесим. Присоединим белки и аккуратненько перемесим.
В разъёмную формочку (диаметр 21 см) постелим пищевую плёнку, выльем тесто и отправим в нагретый до 190 градусов духовой шкаф примерно на 50 минут. Через 50 минут вытащим бисквит из духового шкафа, освободим от формочки и дадим остыть.
Сделаем апельсиновый крем. На тёрке с крупными отверстиями натрём цедру с 1 апельсина, а 4 апельсинов выдавим сок. В цедру насыпем сахарный песок, вольём апельсиновый сок и перемешаем. На 30 минут уберём в сторонку.
В миске взобьём яйца с желтком, насыпем крахмал и как следует взобьём до однородности. В сотейнике соединим смесь сока с цедрой, смесь яиц с крахмалом, перемешаем и проварим на огне до загустения. Пооцедим крем сквозь сито, добавим сливочное масло и дадим остыть.
Сливки взобьём с сахарным песком, постепенно добавим апельсиновый крем и аккуратно перемешаем до однородного состояния.
Для сиропа в небольшой кастрюльке вскипятим апельсиновый сок с сахарным песком и половиной апельсиновой цедры.
Настало время собрать тортик. Разрежем бисквит на три части. Один корж положим в форму, пропитаем сиропом, промажем кремом, положим второй корж, пропитаем и закроем третьим коржом.
Теперь сделаем глазурь. Шоколадку разломаем на куски, зальём горячими сливками, перемешаем и дадим немножко остыть. Зальём торт глазурью и отправим на сутки в холодильник. Через сутки украсим апельсинами и подадим на стол. Приятного аппетита!
Хочу предложить вашему вниманию очень необычную, но вкусную Морковно - апельсиновую закуску, а для её приготовления нам нужно:
2 моркови
1 апельсин
1 ст. ложки очищенных семечек
2 ч. ложка растительного масла
Прежде всего морковь моем, чистим и натираем на мелкой тёрке.
Апельсин осторожно чистим, дольки мелко нарезаем и соединяем с тёртой морковью.
Затем добавляем растительное масло.
Семечки обжариваем на растительном масле, их почистим (если были не чищенные) и добавим в салат.
Всё тщательно перемешиваем.
На стол лучше подать в цедре из под апельсина.
Можно заправить салат и вот так:
Эта заправка будет замещать простое растительное масло, просто добавьте в салат, всё перемешайте, а сверху посыпьте семечками.
