Хочу предложить вашему вниманию очень необычную, но вкусную Морковно - апельсиновую закуску, а для её приготовления нам нужно:
2 моркови
1 апельсин
1 ст. ложки очищенных семечек
2 ч. ложка растительного масла
Прежде всего морковь моем, чистим и натираем на мелкой тёрке.
Апельсин осторожно чистим, дольки мелко нарезаем и соединяем с тёртой морковью.
Затем добавляем растительное масло.
Семечки обжариваем на растительном масле, их почистим (если были не чищенные) и добавим в салат.
Всё тщательно перемешиваем.
На стол лучше подать в цедре из под апельсина.
Можно заправить салат и вот так:
Эта заправка будет замещать простое растительное масло, просто добавьте в салат, всё перемешайте, а сверху посыпьте семечками.
3 апельсина разрежьте пополам, достаньте мякоть, не повреждая кожуру, и нарежьте.
Образовавшейся сок добавьте 100 г сахара и варите до его полного растворения.
Положите в сироп мякоть апельсина и варите 10 мин.
2 белка взбейте в пышную пену и добавьте в горячую апельсиновую массу.
Взбейте хорошенько, кладите 1 ст. л. крахмала и опять взбейте.
Массу выкладывайте в формочки из апельсиновых корок.
Положите их на застеленную фольгой противень и выпекайте в горячей в духовке 5-10 минут.
Разнообразить стол постными блюдами просто, можно приготовить вкусные оладьи. На основе моркови, мякоти чернослива и яблок они получатся нежными, ароматными. В свободную минуту легко перекусить и насытить желудок. К обжарке возьмём:
Манку запарим в горячей воде. Фрукты с овощем почистим, размельчим в овощерезке и вместе объединим с набухшей крупой. Перемешаем. Подольём воды и замесим тесто с щепоткой соли, корицы.
Мокрой ложкой сформируем постные оладушки и пожарим в сухарях на постном масле.
Морковное рагу питательное сочное блюдо, хотя в семьях оно мало популярно. Готовить его просто.
Чистую морковь размельчаем в мясорубке. Репчатый лучок крошим мелко и объединив компоненты жарим на масле. Для вкуса добавим соли, перчика, кетчупа. Готовое блюдо подадим с хлебом к столу.
Лучше всего варенье из апельсин сочетать с цитрусовыми - мандаринами, лимонами. Очень вкусное варенье получается из апельсин и имбирем.
Потребуется:
апельсин – 3 штуки,
лимон - 1 штука,
вода – стакан,
песок сахарный - 400 грамм,
корень имбиря – 100 грамм.
С лимона и апельсинов нужно снять цедру и порезать на мелкие кусочки. В идеале все цитрусовые лучше измельчить в блендере. Можно порезать и измельчить и цедру апельсинов. Корень имбиря очистить и натереть на терке. Чтоб варенье не горчило с лимона лучше снять белую пленку. В кастрюлю налить воды и уложить слоями все ингредиенты.Все пересыпать сахарным песком и поставить на маленький огонь. Время от времени нужно помешивать. Довести до кипения и варить до готовности.
