Как приготовить картошку в карамели?
1 ответ:
Для приготовления такого необычного блюда будут нужны пятьсот грамм мелкой картошки, тридцать грамм твёрдого сыра, два лавровых листочка, четыре веточки укропа, пять горошинок чёрного перца, одна большая ложка поваренной соли, три больших ложки сахарного песка, пятьдесят грамм сливочного масла, три больших ложки воды, одна веточка розмарина.
Сначала тщательно промоем пятьсот грамм мелкой картошки, поместим её в кастрюлю и зальём кипятком. Насыпем одну большую ложку поваренной соли, добавим два лавровых листочка, пять горошинок чёрного перца, четыре веточки зелени укропа, тридцать грамм твёрдого сыра и после закипания воды проварим картошку двадцать минут до готовности. Через двадцать минут, воду из кастрюли выльем.
Сделаем карамель. Большую сковородку поставим на маленький огонь, насыпем три больших ложки сахарного песка, нальём три больших ложки воды и непрестанно перемешивая, полностью растворим сахарный песок в воде. После появления крупных пузырей, добавим веточку розмарина, положим картошку в один слой и как следует перемешаем, чтобы он равномерно покрылся карамелью. Пятьдесят грамм охлаждённого сливочного масла нарежем на мелкие кубики и положим в сковородку к картошке. Обжариваем картошку ещё четыре минуты, постоянно перемешивая. Через четыре минуты, выключим огонь, переложим готовую картошку в карамели на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Приготовить такие рогалики просто и быстро, буквально за двадцать минут. На восемь рогаликов понадобятся одна упаковочка слоёного теста, одно крупное яблоко, десять карамелей.
Сначала промоем одно крупное яблоко, вырежем серединку с семенами и нарежем на тоненькие дольки. Десять карамелей измельчим. Слоёное тесто раскатаем и поделим его на треугольнички. На широкую часть треугольничка положим яблочные дольки и измельчённую карамель. Завернём тесто в рогалик, положим на противень с пергаментом и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут для выпекания до готовности, приобретения рогаликами румяности. Запечённые рогалики положим на блюдо и подадим на стол к горячему какао. Приятного аппетита!
