Для теста: 200 граммов масла, 200 граммов сметаны, 1 желток, чуть соли, 2 стакана муки, половина чайной ложки соды. Сначала разотрите масло с мукой и содой, масло должно быть охлажденным, но не замороженным. Затем добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто и в холодильник на час. Для начинки: 200 граммов орехов, 200 граммов сахарного песка, ванилин или 2 пачки творога, песок по вкусу, ванилин, 1 столовая ложка муки. В тесто тоже можно добавить ванилин. Моя тетя добавляла еще одну столовую ложку водки, говорила, что тесто становиться от этого еще более рассыпчатым.
Кисель можно приготовить не только из свежих яблок, но и из сушеных, а так же с добавление других ягод и фруктов. Получается очень вкусно, сытно и полезно. А самое главное не дорого:)
Рецепт яблочного киселя:
яблоки 60 г
сахар 24 г
картофельный крахмал 8 г
лимонная кислота 0,2 г
вода 200 мл
Яблоки режем тонкими дольками и варим. После того, как они разварятся сливаем сироп, а сами яблоки протираем через сито. Добавляем в сироп яблочное пюре, сахар, лимонную кислоту, размешать и нагреть до кипения.В холодной кипяченой воде разводим крахмал. И тоненькой струйкой вливаем в сироп, при этом постоянно помешивая. Доводим до кипения еще раз, охлаждаем и пьем.
Чтобы приготовить рогалики с сыром, яблоком и орешками для восьми рогаликов понадобятся сыр "Бри", одна упаковка слоёного теста, одно небольшое яблоко, горсть любых любимых орехов.
Сначала нарежем сыр "Бри" на маленькие кусочки. Одно небольшое яблоко промоем, вырежем сердцевину с семенами и нарежем на тоненькие дольки. Горсть любимых орехов очистим от скорлупы, слегка обжарим на сухой сковородке с антипригарным покрытием и мелко порубим.
Слоёное тесто раскатаем и нарежем на треугольнички. На широкую часть каждого треугольничка положим маленький кусочек сыра "Бри", дольку яблока и порубленный орех. Завернём тесто в рогалики, положим на противень с пергаментом и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, достанем противень с румяными рогаликами из духовки, положим на блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
нам понадобится: 1кг песка, 1кг помидор, 8шт. бутонов гвоздик, 1кг яблок, 1щепотка корицы.
приготовление: готовим сок с мякотью из помидор и пюрешку из яблок, затем увариваем на огне до загустения, периодически помешивая, затем кладем туда песок и варим до полного приготовления, потом кладем корицу измельченную, гвоздику помещаем в марлю и опускаем в массу когда варится, потом убираем. раскладываем по банкам в горячем виде, сверху закрываем целлофаном, закатываем, остужаем и храним в темном месте.
Для приготовления потребуются два небольших яблока, двести миллилитров коровьего молока, сто пятьдесят грамм муки, два сырых куриных яичка, два грамма поваренной соли, сорок граммов сахарного песка.
Для начала разобьём в миску сырые куриные яйца, всыпем поваренную соль, сахарный песок и хорошенько перемешаем. Во взбитую смесь вольём молоко и ещё разок перемешаем. Насыпем просеянную муку и перемешивая, замесим тесто для клёцок.
Яблоки почистим, вырежем серединку с семенами и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Натёртые яблоки добавим в тесто и как следует перемешаем до однородности.
В кастрюле вскипятим воду, столовой ложкой наберём половину теста и забросим в кипящую воду. Варим в кипящей воде примерно две минуты. Готовый яблочные клёцки подадим в тарелке на стол. Приятного аппетита!