Бывают случаи, когда необходимо запастись хлебом и сохранить этот запас. В этом поможет холодильник. Несколько дней можно хранить хлеб на верхней полке холодильника в целофановом пакете с дырочками, избегая образования конденсата. Хлеб, сохранённый таким способом, вряд ли можно назвать свежим, но чёрствым он точно не будет. Лучше всего сохранится хлеб в морозилке. Для этого его следует порезать и порциями упаковать в целофановые пакеты, плотно прижимая куски к друг другу,избавившись от лишнего воздуха. Затем перед употреблением в пищу достать из морозилки за час или два часа. Если понадобиться срочно, то разогреть в микроволновке, поджарить в тостере или подержать над паром(водяной баней).Разогревать лучше всего необходимое количество(порцию хлеба).В морозильной камере хлеб может храниться до трёх месяцев.
Я думаю, что если хлеб не заплесневел, то его можно есть.
Ведь плесень становится сразу заметна, и запах появляется соответствующий.
А сколько прошло времени - два дня или семь - не имеет значения.
Такой залежавшийся хлеб лучше всего пропустить через тостер или немного подсушить на сковороде.
Для надежности, чтобы убились микробы.
Да, черствеет он быстро. Туда много всякой "химии" добавляют. Так он еще на вкус дрянной бывает, как солома, безвкусный, пресный, крошится. Раньше хлеб делали из натуральных, хороших продуктов, добавляли все, что положено по рецептуре, без халтуры. А сейчас вода, мука, и "химия". Все больше склоняюсь к тому, что надо свой хлеб печь дома,чем покупным давиться.
Я тоже храню хлеб в холодильнике. Мне кажется, что он так дольше храниться и не портится. В хлебнице, особенно летом, когда очень жарко хлеб даже не долго пролежавший приобретает задохнувшийся запах. Да и стоит в хлебнице хлебу заплесневеть, то запах очень долго держится, к тому же, столько негативной информации о вреде и о быстром распространении плесени, что лучше не рисковать своим здоровьем.К тому же дрожжи очень быстро разлагаются и происходит процесс гниения хлеба. Да и ем я хлеб очень мало и редко, поэтому для меня холодильник, это самый оптимальный вариант.
Соватьв холодильник вообще не нужно! Ничего! Ни хлеб, ни колбасу, ни сыр, ни сметану,- ни что либо другое!!! Обычно в холодильник всё это ставят или кладут. Аккуратно и по полочкам.
Что же касается хлеба, то всё зависит от количества купленного хлеба, от количества хлеба, потребляемого за день, от наружной температуры, и от того, в чём или где этот хлеб собственно хранится. В полиэтиленовом пакете, в хлебнице, и т.д..
Лично я запросто помещаю парочку купленных батонов в морозилку и потом, по мере надобности, их оттуда достаю. А летом и потребляемый хлеб держу в холодильной камере.
