Как испечь блины из кабачков?
1 ответ:
Блины готовятся достаточно просто.Для них нужно:
- кабачки 400 г.
- кефир 300 мл.
- яйца 4 шт.
- мука 350 г.
- масло подсолнечное 1 ст.л.
- укроп,петрушка по-вкусу
- соль 1 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
Кабачок нужно натереть на мелкой терке.Обязательно отжать сок.
Затем добавить в тертый кабачок - взбитые яйца, соль, кефир и мелко нарезанную зелень (можно добавить сушеную).
Постепенно смешать с мукой.Тесто не было слишком густым.
В тесто добавить соду и растительное масло. Все перемешать и обязательно дать постоять минут 20.
А дальше остается смазать сковородку и выпекать блины с обоих сторон до золотистого цвета.
Читайте также
Приготовить такие кабачки очень даже просто. Вот что нам понадобится для их приготовления: четыреста грамм очищенных кабачков, сто двадцать грамм сыра, четыре больших ложки муки, одно большое яйцо, соль, перец и масло подсолнечное. Для начала очистим кабачки и нарежем их кольцами толщиной восемь миллиметров. Кольца разрежем пополам. Твёрдый сыр натираем на тёрке соломкой. Положим натёртый сыр в блюдо и насыпем муки. Всё это перемешиваем. Взбиваем яйцо. Нарезанные кабачки посолим и поперчим. Затем, берём один кусок кабачка, макаем во взбитое яйцо и присоединяем в блюдо к муке и сыру. Жарим с обеих сторон на сковородке, смазанной растительным маслом, до готовности. До появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
Недавно у знакомых пробовала интересный салат из сырых кабачков.
Для его приготовления, правда, нужен специальный щелевой нож.Годится и вот такой нож для чистки овощей
Нарезать при помощи него тонкие полоски (стружки) кабачка.Сердцевину- выкинуть.
В стружку добавить соли, перца, немного уксуса или сока лимона и...мёда.Всё перемешать, затем еще нарезать зелёного укропа и добавить раздавленный чеснок.
Всего - по вкусу.
Около часа должно постоять, пропитываясь мёдом и специями.
Получается неожиданно вкусно и на кабачки не похоже.
Приезжие почему-то сразу делают вывод, что это некие "водоросли"