Обожаю блины на пшенной каше, ведь такие блинчики не только вкусны, но и полезны.
Чтобы приготовить блинчики на пшенной каше, мне понадобится пшено - 0,5 стакана, 0,5 стакана сахара, сыворотка - 1,5 стакана, молоко - 1,5 стакана, мука, 3 яйца.
Пшено несколько раз мою в проточной воде.
Ставлю на огонь, даю закипеть, потом воду сливаю, наливаю другую воду, ставлю на огонь и продолжаю варить до готовности.
Как только каша будет готова, при необходимости можно измельчить в блендере, добавляю к ней сахар, сыворотку, молоко, яйца, немного муки, хорошо все перемешиваю.
Из приготовленного теста делаю блины, выкладываю тесто на хорошо разогретую сковородку и поджариваю с обеих сторон на подсолнечном масле.
Блины получаются очень вкусными.
Блины пшенные.
Ингредиенты:
Влить в кастрюлю 2 стакана молока и развести в нем дрожжи. Засыпать всю муку и замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 часа.
Пока подходит тесто, у нас есть время перебрать пшено, промыть его и залив молоком(4 стакана) сварить кашу. Остужаем кашу, добавляем яичные желтки, растертые с сахаром и солью. Перемешать. Далее соединяем кашу с тестом и даем подойти вторично. После этого добавить взбитые белки и перемешать осторожно. Ждем 15-20 минут. После чего выпекаем блины.
Для приготовления блинов с малиной мы берём 2 стакана муки, 2 куриных яйца, около 500 мл молока- замешиваем редкое блинное тесто. Раскаляем сковороду и выпекаем обыкновенные блины переворачивая на обе стороны. И готовим начинку- в блендере перемешиваем 50 грамм сахара со стаканом малины. При желании можно сделать слаще- дать сахара больше. И заворачиваем блины с начинкой из малины.А подаём блины со сметаной.
