Что бы блины не рвались, на два граненных стакана молока добавляют пару яиц, соду на кончике ножа, столовую ложку сахара и чайную ложку соли, муки грамм 350. Муки добавлять так что бы тесто получилось как жидкая сметана. Тесто должно быть немного жиже, чем на обычные блины. Не забудьте положить пару ложек столовых растительного масла, можно больше, что бы блины не пригорали. Лучше заложить все компоненты в пластиковую бутылку через воронку и тщательно взболтать. Это очень удобно, посуда не пачкается, а недопеченные блины можно поставить в холодильник. Хранить их там можно до 5 дней.
Развожу дрожжевое тесто, как на оладьи, ставлю его в тёплое место. На тесто нужно: взбить яйцо с солью и сахаром, добавить пол-литра тёплого молока, дрожжи, 5 столовых ложек геркулеса и муки до нужной густоты теста.
Пока тесто подходит готовлю начинку: на сковородку с разогретым рафинированным растительным маслом сыплю мелко нарезанный лук(средняя луковица), после того как лук обжарится, надо добавить мелко нарезанную свежую капусту (объёмом около стакана), перчу и солю, затем добавляю маринованные мелко нарезанные грибы (объёмом в полтора стакана). Тушу на небольшом пламени около 20-30 минут.
Подошедшее тесто наливаю на сковородку, около 2-3-х ложек - чтоб получился блинчик, затем беру ложкой начинку и укладываю поверх блинчика (вбивая начинку в блин, так чтобы выровнять поверхность), оставляю свободными края. Когда поджарится, переворачиваю блинчик лопаткой и накрываю крышкой.
Это блюдо всегда готовлю, когда неожиданно заявляются гости, эти блинчики идут на "УРА!"... а если полить сметаной, то и говорить нечего)
Да это очень просто. Вот Вам рецепт.
Для приготовления нам нужно : 100 грамм муки, 300 мл сильно газированной воды или минералки, 2 ст. ложки растительного масла, сахар и соль.
Просеянную муку соединяем с сахаром и солью. Затем наливаем сильно газированную воду. После этого добавим растительное масло и всё тщательно перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.
Разогреваем сковородку и один раз смазываем её растительным маслом. Наливаем порцию теста и распределяем её по всей поверхности сковороды. Жарим блины с обоих сторон.
Подаём блины с мёдом, вареньем, джем, фруктово - ягодным сиропом.
Так и не совсем ясно: пять букв или всё же четыре в нужном слове? При этом, конечно, в русской транслитерации?
Во французских словах нередко букв больше, чем звуков.
В таком случае несколько вариантов:
- если название из пяти букв, то возможны десерты: парфе/фр. parfait/, суфле/фр. souffle/, тарте;
- если из четырёх - могут подойти безе/фр. baiser/, желе/фр. gelee/, мусс/фр. mousse/, флан.
Для приготовления потребуются 4 куриные грудки без кожицы, 1 кубик куриного бульона, 600 грамм мелкого картофеля, 70 грамм сливочного масла, 2 натёртых крупных моркови, 40 грамм муки, 100 миллилитров жирных сливок.
Для начала нальём в сотейник 500 миллилитров чистой воды, на огне вскипятим и растворим бульонный кубик. Опустим в бульон куриные грудки и при закрытой крышке проварим примерно 15 минут.
Картофель почистим и в отдельной посудине отварим до готовности. Жидкость сольём и прикроем крышкой.
В другом сотейнике растопим 30 грамм сливочного мала, добавим тёртую морковь, вольём две больших ложки воды, закроем сотейник крышкой и на мелком огне готовим пять минут.
Готовые куриные грудки выложим из сотейника на тарелку, прикроем другой тарелкой и отставим в сторонку.
В отдельную посудину перельём бульон, а в сотейнике растопим оставшиеся 40 грамм сливочного масла и всыпем муку. Непрестанно перемешивая тонкой струйкой вольём назад бульон, нальём сливки и прокипятим всю смесь 4 минуты.
Приготовленные овощи разложим по тарелкам, наверх положим куриные грудки, польём соусом и подадим на стол. Приятного аппетита!
