Из низкокалорийных сладостей можно: зефир, мармелад, пастилу, желе.
Можно делать сладости из кэроба. Кушать сухофрукты и орехи. Или сделать самостоятельно конфеты. На основе творога можно много десертов делать. Та же запеканка.
Фрукты (на основе яблок множество десертов, в том числе и диетическая выпечка).
Но надо понимать, что выбираем или или и строгая дозировка (курага 3-5 шт (зависит от размера)/миндаль 5 шт./половина зефирки/мармелад 30 гр. и т. д.) и это не за один присест, а в сутки и не на ночь.
Сейчас в интернете можно найти состав любого продукта. Можно рассчитать калории и вывести свою норму самостоятельно.
Я еще гематоген люблю. Тоже нужно дозировать и выбирать лучше без шоколада и лучше на фруктозе.
У Дюкана много интересных диетических рецептов сладостей. Хоть я и диеты не люблю, а вот его рецептами пользуюсь.
Загляните в отдел диетического питания и для диабетиков. Там можно много чего интересного подобрать. Есть шоколад с минимальным содержанием сахара, если сухофрукты в шоколаде без дополнительного сахара и пр.