Как испечь имбирный кекс с клюквой?
1 ответ:
Чтобы испечь имбирный кекс с клюквой нужно взять следующие продукты: 150 гр. муки, чайную ложку разрыхлителя, 1 столовую ложку молотого имбиря,по пол чайной ложки молотой гвоздики, корицы и мускатного ореха, черного перца, соль на кончике чайной ложки, 150 гр. тростникового сахара, одну четвертую чайной ложки соды, 100 мл.молока, 60 гр. сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки меда, сушеную клюкву по вкусу. Затем смешать муку, разрыхлитель, специи и соль. В другой посуде взбить сахар и масло, добавить яйца, мед, молоко и соду. Смешать обе смести до однородного состояния. Всыпать сушеную клюкву, перемешать. Вылить готовое тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 40-45 минут. Готовый кекс полить глазурью: к 4 столовым ложкам сахарной пудры добавить несколько капель лимонного сока и перемешать. Масса должна получиться густой и непрозрачной.
Читайте также
Мука пшеничная — 2 стак.
Масло растительное— 1 стак.
Разрыхлитель теста— 10 г
Сахар коричневый— 1 стак.
Шоколад— 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Яблоко— 3 шт
Ванилин — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие— 0,5 стак.
Масло сливочное (для смазывания)
Приготовление:Перемешать муку с разрыхлителем. Положить по одному яйца и хорошо помешать. Положить коричневый сахар, растительное масло и перемешать. Положить ванилин, корицу.Очистить яблоки и порезать на кубики. Орехи порубить. В общую массу положить яблоки, орехи, шоколадные чипсы (вместо чипсов можно добавить 100 г. рубленного шоколада). Все хорошо помешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить смесь в форму.Печь 40 минут при 180 градусов. Шпажкой проверяем готовность.Приятного аппетита!
Эти кексы непросто вкусные - они и праздничное настроение создают, благодаря оригинальному украшению. Для их приготовления в одной мисочке слегка взобьем 2 яйца и добавим 100 г растопленного слив. масла, 3 стол. лож. сметаны, 1\2 стакана сахара и з ст. лож. меда. Перемешаем.
В другой мисочке 1 и 1/2 стакана просеянной муки смешаем с 1/2 ч.л. соли и 1\2 ч.л. не гашенной соды. Далее содержимое обеих мисок перемешаем и аккуратно введем 1/2 стакана клюквы. Тесто выложим в смазанные формочки и будем выпекать при 180 градусах в духовке в течение 30 минут.
Пока они пекутся, приготовим крем: хорошенько взобьем 100 мл 20% сливок с 1 ст. л. сах. пудры, добавив 2 ст. лож. сметаны.
Готовые кексы вынем из формочек, охладим, разрежем пополам, смажем кремом. Верх также украсим кремом, фундуком или тертым шоколадом.
У этих сладких медовых кексов приятная клюквенная кислинка и вместе с чашкой горячего чая они согреют в зимний холодный день
