Сварить вязкую кашу 1,5 ст. пшена, охладить и протереть через сито.
В кастрюльке вскипятить 0,5 ст. молока, добавить 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. гречневой муки и тщательно размешать.
Охладить тесто до теплоты, влить разведенные в молоке 15 г дрожжей, поставить на 2 часа в теплое место.
В подошедшее тесто добавить пшенную кашу, 1 ст. гречневой муки, 2 желтка, растертые сахаром, соль.
Затем перемешивая влить в тесто 1,5 ст. молока. Снова поставить в теплое место на 2 часа.
После этого ввести 2 взбитых белка, перемешать и выпекать блины.
Сварите кашу с молоком и заправьте ее ягодами - и полезно и вкусно.
Из пшена и капусты можно сварить капустняк.
Сначала варим бульон. Капусту мелко режем, можно добавить кислой, и пассеруем в сковороде с луокм, морковкой, томатом. Затем добавляем капусту в бульон, режем туда же картошку, добавляем немного пшена и варим на небольшом огне до готовности. В конце варки можно добавить зелень, измельченный чеснок.
К столу капустняк подается со сметанкой.
Можно добавлять в запеканку, вместо муки . Еще я пробовала делать котлеты, с добавлением пшена и биточки пшенные. Но честно скажу делала это один раз и мне не очень понравилось.А вот лучше всего пшено сочетается с тыквой. Можно в сваренную кашу добавить тыкву и вместе запечь.
Я очень люблю кашу из пшена и часто её готовлю на молоке. Но недавно я узнала, что можно приготовить квас из пшена, который очень полезен и очищает поджелудочную железу и печень, поэтому я задалась поисками такого рецепта, в результате, я нашла такой рецепт и хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом:
