С апельсина снимаем цедру, из мякоти выжимаем сок. 150 гр сливочного масла взбиваем с таким же количеством сахара; по одному вводим яйца (3 шт.) и продолжаем взбивать. Добавляем в эту массу сок и цедру апельсина, ванильный сахар, 2 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды). Всё это хорошо перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Время и режим выпечки выбирайте исходя из своей модели мультиварки. Например, в моей мультиварке-скороварке такого режима нет. Я такие кексы, пироги выпекаю на режиме "суп" 50-60 минут.
О моей хлебопечке написано в моём блоге
В последнее время я ежедневно пеку Обычный белый хлеб по такому рецепту:
- вода - 260 мл;
- дрожжи - сейчас использую только прессованные, с каждым днём кладу всё меньше (кусочек размером 1 см кубический и даже меньше в два раза), но хлеб всё равно получается вкусный, мягкий.
- сахар - 1 ст.л;
- соль -1 ч.л.
- раст. масло - 1 ст.л.
Всё это размешиваю вручную и выливаю на дно хлебопечки.
сверху высыпаю муку (не просеиваю) - 400 гр.
Режим выпечки №1, размер буханочки - M; цвет корочки - тёмный; время выпечки - 4 часа 05 минут.
Сегодня попробую дрожжи вообще не класть, что получится, напишу и покажу. Время для засыпки продуктов не больше 2-х минут. Я испробовала много разных рецептов, но остановилась на этом.Пшеничную муку тоже использовала разную, но остановилась на муке "Стармель" Рыбинского мукомольного завода.
Я могу дать проверенный рецепт для моей хлебопечки на хлеб массой 1 кг. У меня Мулинекс. Режим выпечки "белый хлеб".
Важно соблюдать последовательность добавления ингредиентов. 450мл теплого молока, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 700 г просеянной пшеничной муки, 2 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сухих дрожжей. Бесподобно получается.
Ничего сложного в этом процессе нет. Берём один килограмм промытой земляники, кладём её в чашку хлебопечки и засыпаем одним килограммом сахарного песка. Нажимаем на режим "Варенье" и ждём около одного часа. По прошествии часа варенье будет готово к употреблению. Можно кушать и угощать гостей. Варенье прекрасно хранится в холодильнике.
Вот рецепт, подсказанный мне подругой и неоднократно мною опробованный.
2 яйца
1 стакан сметаны или кефира
1 неполный стакан сахара
1 ч.л. соды
5 ст. ложек рафинированного подсолнечного масла или 0,5 пачки растопленного маргарина
2 стакана муки
цедра лимона, орехи, изюм, цукаты
Перемешать все ингредиенты, при желании можно добавить натёртую цедру лимона. Смазать формочки подсолнечным маслом, выложить в каждую немножко теста, сверху орехи, изюм, цукаты (можно всего понемножку или что-то одно), а затем заполнить формы тестом, оставляя примерно 0,5 см до края, с учётом того, что кексы поднимутся. Поместить в предварительно нагретую духовку и выпекать на среднем огне около 10 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые кексы легко вынимаются из формы, если вы слегка подденете их тонким ножом в нескольких местах. Приятного аппетита!
P.S. Не советую класть изюм, орехи или цукаты непосредственно на дно формочки - пригорят! Просто добавлять их в тесто тоже не рекомендую - так они будут неравномерно распределены в кексах.
