Я делала так:
Две груши, три яблока, порезала на кубики, добавила пол кило винограда Киш-Миш, и залила всё смесью: 1ст. сахара, 1ст. муки, 3 яйца, пакетик ванилина, пол пачки маргарина растопленного, пол ч. ложки соды, погашенной уксусом (всё перемешать и влить в фрукты). Всё это перемешиваем и в духовку примерно на 40 мин. при t 180-200. Моя духовка печет плохо, поэтому у меня пеклось целый час при 180 градусах. Приятного аппетита!
Что бы приготовить блины с вишней и творогом нужно для начала сделать начинку. Творог лучше брать посуше, чтобы начинка не расплывалась. В творог добавляем вишню без косточек, сахар , ванилин. Перемешиваем но не взбиваем. Я люблю когда попадаются кусочки вишни. И все что осталось - это испечь блины по своему любимому рецепту. По опыту скажу что блины на кефире и кипятке не подойдут, так как получаются в дырочку и начинка будет выливаться.
Мука пшеничная — 2 стак.
Масло растительное— 1 стак.
Разрыхлитель теста— 10 г
Сахар коричневый— 1 стак.
Шоколад— 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Яблоко— 3 шт
Ванилин — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие— 0,5 стак.
Масло сливочное (для смазывания)
Приготовление:Перемешать муку с разрыхлителем. Положить по одному яйца и хорошо помешать. Положить коричневый сахар, растительное масло и перемешать. Положить ванилин, корицу.Очистить яблоки и порезать на кубики. Орехи порубить. В общую массу положить яблоки, орехи, шоколадные чипсы (вместо чипсов можно добавить 100 г. рубленного шоколада). Все хорошо помешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить смесь в форму.Печь 40 минут при 180 градусов. Шпажкой проверяем готовность.Приятного аппетита!
Испечь точно такую же булочку с изюмом, такого же цвета (тёмно-коричневого) очень не просто, и поэтому этого практически никто не делает. А дело вот в чём: что бы получился цвет, булочки замораживают и на несколько секунд помещают в довольно опасный химический раствор. Малейшая неточность грозит проблемами.
И второе: испечь точно так же не получится! Что было точно так же, нужен не просто точный рецепт, но строго те ингредиенты, из которых выпекают булочки. А домашнюю выпечку, как правило, делают из более качественных продуктов, поэтому у вас всегда будет получаться похоже, но не так! Знаю это по себе, потому что уже более 12 лет всё пеку дома, никаких магазинных продуктов!!!
В последнее время часто пеку кофейный кекс. Кофе пить не могу, давление повышается, а кексик можно поесть.
На стакан кефира беру 3 ч.л. кофе в зёрнах, 2 яйца, стакан сахара, немного взбалтываю. К этой смеси добавляю 100 гр размягчённого сливочного масла, всыпаю 1,5 стакана муки, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом. Перемешиваю до однородной сметанообразной массы. Выпекаю 35-40 минут.
Когда кекс немного остынет, покрываю его глазурью: одинаковое количество чайных ложек сметаны, разведённого кофе и сахара, всё хорошо перемешать и покрыть этой массой вашу выпечку. Оставляем кекс в холодильнике до застывания глазури и можно приступать к чаепитию.