Вот какие ингредиенты понадобятся: 120 граммов сливочного масла, одно яйцо, 90 граммов сахарного песка, 170 граммов муки, 60 милилитров крепкого кофе, 90 граммов грецких орехов, 50 граммов тёмного шоколада, 11 граммов разрыхлителя, несколько капель ванильной эссенции.
Для глазури будут нужны 2 больших ложки кофейного ликёра, 60 граммов сахарной пудры, одна большая ложка кофе, кондитерская посыпка.
В глубокую миску разобьём яйцо, насыпем сахарный песок, накапаем ванильную эссенцию и хорошенько взобьём. Добавим размягчённое сливочное масло, вольём крепкий кофе и перемешаем. Насыпем муку, разрыхлитель и перемешаем до состояния однородного теста. Шоколад и грецкие орехи порубим ножом и вмешаем в это тесто.
Положим тесто в силиконовую форму и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
В миске соединим сахарную пудру, кофейный ликёр, кофе и перемешаем. Через 30 минут вытащим кекс из духовки, дадим остыть и промажем глазурью. Посыпем кондитерской посыпкой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я недавно узнала рецепт кекса в микроволновке! Готовится в кружке буквально за три минуты! Тесто: яйцо, далее все по две столовые ложки: молока, муки, какао-порошка, сахара и растительного масла. Но масла я столько не стала класть, налила одну ложку. Чуть-чуть добавляем ванилина и разрыхлителя для теста. Все это замешали, если тесто жиже, чем сметана, то добавьте еще муки 1 столовую ложку. Далее берем кружку, смазываем ее растительным маслом, да не жалейте! Я наливала не всю смесь в одну кружку, делила на две части и в моей микроволновке один кексик жарится примерно 3 минуты на максимуме. Когда достаете кружку - сразу понятно, готово или нет, выковыривайте кексик и тут же ешьте, он как-то черствеет если оставить. А свежий очень вкусный!
Мне нравится использовать в выпечке любые орехи, в том числе и фисташки. Рецепт приготовления очень вкусного кекса:
Фисташковый кекс
250 грамм рубленных фисташек (без кожицы)
350 грамм муки
250 грамм размягченного сливочного масла
300 грамм песка
200 мл сметаны
1 пакетик разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
1 столовая ложка цедры апельсина или лимона
сахарная пудра
масло для смазки формы
Растираем масло с сахаром и цедрой, добавляем фисташки, смешанные с корицей, взбиваем и вводим одно за другим яйца. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем, добавляем частями сметану и вымешиваем тесто до однородного состояния. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем при 220-230 градусах около часа (в низ духовки всегда ставлю емкость с водой). Охлаждаем кекс 20 минут в форме, вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.
Из расчета 250 грамм творога и 1 апельсин.
Начинка: творог смешайте с 2 яйцами, пол-стакана сахара и натертым на терке вместе с цедрой апельсина.
Тесто: в два стакана муки натереть 125 грамм маргарина, и растереть в крошку. Добавить пол-стакана сахара, сделать однородную крошку.
Крошку разделить на две части.
В смазанную маслом форму высыпать половину крошки, вылить начинку и сверху уложить вторую часть крошки. И в духовку. Когда подрумянится, значит готов.
Мини-тортик из кексов никогда не пробовала, прочитала ваш рецепт и обязательно попробую испечь
А я предлагаю вам пирог «Овца» и актуально, год то ведь Овцы и вкусное угощение к Пасхальному столу.
И продуктов потребуется совсем немного.
Готовую шоколадную смесь можно приобрести в магазине.
Берем две чашки. В одну – для туловища отсыпаем большее количество смеси, в другую – для головы, поменьше.
Запекаем по очереди и даем остыть.
Берем блюдо, выкладываем на нем получившееся «туловище», обильно обкладываем зефиром, сверху присыпаем сахарной пудрой. Отправляем в холодильник для застывания.
Достаем присоединяем голову овечки, обильно смазанную нутеллой. Глазки , ущи можно выложить из морских камушек или другой карамельки.
Ну, а ноги, естественно из твикса получаются.
Вот такой тортик получился.
И быстро и красиво!
