Состав: 1,5 ст. пшеничной муки, 1 ч. л. порошка для выпечки, 1 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотого душистого перца, 0,5 ч. л. соды для выпечки, 1/4 ч. л. соли, 0,5 ст. сливочного масла или маргарина (смягчить), 1 ст. коричневого сахара, 1 взбитое яйцо, 1 ст. пива.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Форму для выпечки 12*22 см смажьте жиром и посыпьте мукой. Просейте вместе муку с порошком для выпечки, гвоздикой, корицей, перцем, содой и солью, и отставьте в сторонку. В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до легкой и пушистой консистенции, затем добавьте яйцо и хорошенько взбейте. Добавьте мучную смесь попеременно с пивом и хорошо перемешайте. Тесто вылейте в подготовленную форму и поставьте в заранее разогретую духовку на 40-50 минут (готовность проверяйте зубочисткой).
нам понадобится: 1,5ст. муки, 1ст. песка, 1ст. черной смородины, 0,5ст. геркулеса, 2шт. яйца, 1,5ч.л. разрыхлителя, , 1ст. йогурта натурального, 1/4ч.л. мускатного ореха, 1/2ч.л. соли, щепотка ванилина, 1/2ч.л. корицы.
приготовление: сушим ягоды салфеткой и перемешиваем с 1ст.л. муки встряхиваем. перемешиваем хлопья овсяные, муку, разрыхлитель для теста, мускатный орех, корицу, соль. в другой посуде перемешиваем йогурт, песок, яйца, ванилин. теперь две приготовленные смеси перемешиваем (мука + йогурт)до однородной массы, затем добавляем ягоды и перемешиваем. теперь смазываем формочку для выпечки и выкладываем туда приготовленную массу и ставим в разогретую духовку до 180С. на 1час.10мин.
О, это вкусно и достаточно просто. Есть "универсальное" тесто для кексов на кефире:
2 стакана муки, 1 столовая ложка какао,1 стакан кефира любой жирности,
1/2 чайной ложки соды, 2/3 стакана сахара
1 яйцо,1/2 стакана растительного масла и 1/3 чайной ложки соли.
Сначала смешать кефир и сахар, потом добавить взбитое яйцо, перемешать и влить масло. Взбить миксером и положить муку по одному стакану. Теперь тесто разделить на 2 части, в одну добавить ложку какао. В смазанную форму выложить разное по цвету тесто в произвольном порядке, а потом черенком ложки перемешать его в произвольных направлениях. Выпекать минут 35-40.
Почему тесто универсальное. Если не добавлять какао получится простой кекс, можно добавить изюм. Если же все тесто смешать с какао - получится шоколадный кекс.
Я готовлю тыквенные кексы так:
Тыквенное пюре (запекаю тыкву предварительно в духовке и измельчаю блендером) - 1 стакан смешиваю с 3 яйцами и 3 столовыми лодками сметаны. Добавляю полстакана растительного масла (можно взять подсолнечное без запаха или тыквенное). Сахара - 4 столовые лодки и соль - щепотку. Половину пакетика разрыхлителя - обязательно.
Всё перемешиваю, добавляю изюи и измельчённые орехи. Затем добавляю муку - чтобы получилось густое тесто, ноне колобком, а как очень густая сметана.
Раскладываю по формочкам (люблю силиконовые) и выпекаю до готовности. Очень вкусно, ярко и полезно.
Мини-тортик из кексов никогда не пробовала, прочитала ваш рецепт и обязательно попробую испечь
А я предлагаю вам пирог «Овца» и актуально, год то ведь Овцы и вкусное угощение к Пасхальному столу.
И продуктов потребуется совсем немного.
Готовую шоколадную смесь можно приобрести в магазине.
Берем две чашки. В одну – для туловища отсыпаем большее количество смеси, в другую – для головы, поменьше.
Запекаем по очереди и даем остыть.
Берем блюдо, выкладываем на нем получившееся «туловище», обильно обкладываем зефиром, сверху присыпаем сахарной пудрой. Отправляем в холодильник для застывания.
Достаем присоединяем голову овечки, обильно смазанную нутеллой. Глазки , ущи можно выложить из морских камушек или другой карамельки.
Ну, а ноги, естественно из твикса получаются.
Вот такой тортик получился.
И быстро и красиво!