Question

Кто знает рецепт вкусных кексов?

Answer 1

Мой любимый Клубничный кекс:250г муки(прим. 2 стак)..3 яйца(вэбить)..100 г сахар...1 стак. варенья клубн...2 ч л какао..100г слив.масл..1 стак.молока..1.ч.л.соды гашеной..3ст.л.орехи любые..3 ст.л.изюма..ванилин или цедра..Все хорошо смешать..Печь на среднем огне 35 мин.Можно варенье любое.даже скисшее...Еще вкусен Кекс на ряженке(более постный):Ряженка-1 стак..сахар-1 стак..мука прим 1.5 стак...сода гасить-чуть меньше 1 ч.л...1 яйцо.ваниль.изюм или курага(нарезать).Испечь..Использую силиконовые формы..ничем не смазываю..

Answer 2

Берете 4 яйца, полстакана сахара,чайную ложку соды,гашеная уксусом, 3 столовых ложек сметаны, по вкусу можно добавить изюм,предварительно перемешав немного с мукой, чтобы они потом при выпикании не осели на дно, перемешиваете и добавляете муку. Тесто должно быть не густым. И выпекаете до золотистого цвета.

Answer 3

Масло сливочное 100 грамм выкладываем из холодильника в мисочку, в которой собираемся замешивать все ингредиенты (т.е. в большой мисочке). Пусть оно размягчится от комнатной температуры.

Тем временем размалываем 2 ст.ложки сахара и щепотку соли в кофемолке, смешиваем сахарную пудру с размягчённым маслом, перемешиваем хорошенько, до однородной массы.

Добавляем туда 2 яйца, всё тщательно перемешиваем, можно чуть взбить миксером.

Зальём горячей водой 2ст.ложки изюма, подождём пока размягчится, высушиваем, добавляем в нашу смесь.

Размалываем 2 ст.ложки овсяных хлопьев и щепотку соды в кофемолке, добавляем к нашему месиву, перемешиваем хорошо.

Потом добавляем обычной муки пшеничной, столько, "сколько тесто возьмёт". Перемешиваем. Должна получиться упругая масса, уже с трудом перемешиваемая. Раскладываем по формочкам, выпекаем в разгорячённой до 200'С, духовке 20-30 минут. Должны хорошо подняться и быть мягкими, вкусными!