Можно ли приготовить вареники с начинкой из тыквой?
4 ответа:
Читайте также
Моя бабушка покойная любила печь, тыква использовалась часто. Обычно она готовила что-то наподобие лепешки с тыквенной начинкой, называла это изделие плачиндой. Вкусно. Тесто на кефире, начинка- тертая тыква с сахаром и в духовку до готовности. А я готовила в мультиварке (если есть функция "выпечка") тыквенный пирог. Ингредиенты: по стакану пюре свежей тыквы и сахара, 2 яйца, разрыхлитель или сода- чайная ложка, 4 ложки растительного масла, в равных частях стакан муки и манки (1/2+ 1/2), можно орехи измельченные и изюм по вкусу. Готовится час. Я думаю, что и в духовке это можно сделать. Получилось вкусно.
Когда ввижу вопрос о варениках, сразу вспоминаю 13января, когда вся страна их лопает. В этот день хочется удивить своих гостей варениками не только вкусными, но и оригинальными.
Вот с такие вареники я готовлю для своих родных.
1.Картофельные вареники с куриной печенью.Вареники из картофельного теста с начинкой из обжаренной куриной печени.
2.Вареники с квашеной капустой.
3.Вареники с вишней, абрикосами, сливами, черникой.
4.Вареники с мясом и капустой.
5.Вареники со сливочным сыром и зеленью или сливочный сыр и шпинат.
6.Вареники с картошкой и грибами или капустой и грибами.
7.Вареники с адыгейским сыром.
С чем только не делают вареники. Если брать разные начинки, из них можно приготовть хоть 100 блюд!
В качестве начинки можно положить как отварной картофель, предварительно пюрировав с зажаренным луком, зеленью укропа, так и сырой картофель, можно к нему добавить сало, получатся вареники по-сибирски, также приготовить с картофелем и капустой, с картофелем и грибами.
Вареники отдельно можно приготовить с творогом, или вишней, это всем известно. А можно одновременно сделать вареники с творогом и вишней.
Можно делать не только вареники с вишней, а также вареники с малиной, вареники с клубникой, вареники с яблоками. Сейчас как раз самое время, пока ягоды свежие и спелые.
Ни для кого не секрет, что можно приготовить вареники с грибами, вареники с грибами и сыром, вареники с тыквенной начинкой, вареники с маковой начинкой и даже шоколадные вареники с вишней.
Из более сытных можно делать вареники с печенью, с куриной и курино-картофельной, курино-капустной начинкой.
Можно делать не только вареники из пшеничной, а также из ржаной муки. Есть другие оригинальные виды теста на вареники, кроме обычной пшеничной муки.
Начинок для вареников очень много!
Одних только вареников с вишней сколько есть вариантов: украинские, полтавские, "июльские" и т. д.
Для приготовления украинских вареников с вишней потребуется взять следующие продукты:
один стакан кефира, одно яйцо, муки - 600 г, сахара - 6 ст. ложек, вишни - 600 - 700 г, крахмала одну чайн. ложку, воды две ст. ложки, соды 1/2 - 1 чайн. ложка.
Из всей вишни возьмем 400 г и добавим к ней сахар. Пусть побудет и пустит сок - 10 минут, далее сок сливаем отдельно.
Для теста возьмем яйцо, смешаем с кефиром, добавим муку, три ст. ложки сахара, можно добавить половину чайн. ложки соды, чтобы придать тесту пышность. Замесив тесто, пусть побудет 30 минут.
Далее самое интересное. Тесто уже отлежалось, раскатаем в пласт толщиной 2 - 3 мм и из него вырезаем кружкой кружочки. В центр каждого из кружков кладем по две ягоды. Фиксируем края, придавая форму вареника.
Вареники отправляем в пароварку, смазав предварительно маслом решетку. Готовим примерно 5 - 7 минут. Даже если отсутствует пароварка, можно все равно приготовить вареники на пару, установив над кастрюлей дуршлаг и подержав 5 минут.
Из остальных вишен делаем соус. Смешав вишни с соком, взбиваем в блендере. В посуде поставим на огонек. Отдельно смешиваем крахмал с холодной водой- две ст. ложки, добавляем к вишневому соку и ягодам, когда закипит жидкость. Помешиваем. Кладем также сахар - одну ст. ложку. Увариваем до нужной густоты.
Готовые вареники подаем с вишневым соусом.
Приятного аппетита!
