Question

Какие оригинальные начинки для вареников бывают?

Творог и картошка надоели :)

Answer 1

Я бы поделила начинку для вареников на два типа: сытная в виде основного блюда и десертную (ягодную), которые можно заправить фруктовым йогуртом.

Для меня вкусной начинкой может быть любая: от картофельного пюре со шкварками, капуста и грибы, картофель и грибы, с творогом с ванилином или просто с сахаром, самая вкусная начинка - ягодная. Это и малина, и клубника, и черная смородина, и щавель. Особенно обожаемая мною - мелкопорезанный стебель ревеня. Раскатываешь тесто для вареника, т на него кладешь мелкие брусочки ревеня, сверху посыпаешь 1/2 чайной ложки сахара и красиво защипываешь. Не нужно никаких добавок. Природный фруктовый и ягодный ароматы ни с чем не сравнишь.

Answer 2

Начинок вареников самое большое разнообразие и каждая оригинальная собой.

Кроме традиционных классических вареников с творогом и вишней можно приготовить с грибами, или ягодами: вареники с малиновой, клубничной начинкой.

Также можно приготовить вареники с яблоком.

Интересно и необычно получаются вареники с маковой начинкой, в том числе ленивые вареники с маком.

Также оригинально сделать вареники с печенью, или с курино-капустной начинкой.

Сырно-грибные вареники не только оригинальные, а также очень вкусные!

Можно даже сделать шоколадные вареники. Например, шоколадные вареники с вишней. Чтобы приготовить такие вареники, надо добавить в тесто одну ст. ложку какао на два стакана муки.

Answer 3

Я совсем не стану оригинальной, если назову свои любимые начинки для вареников: капуста и вишня. Этим уже никого не удивишь, хоть и вишневые и капустные вареники - просто божественные кушания, особо, если сделаны на пару, при этом вишневые посыпаны сахаром, а капустные - политы растопленным маслом с обжаренным луком.

Но однажды в гостях мне довелось попробовать вареники с начинкой из красной рыбы.

Это невероятно вкусно!

Как водится, позаимствовала у радушной хозяйки, по совместительству подруги, рецепт начинки.

Для начинки нужно филе горбуши, лук, чеснок и зелень(укроп, петрушка). Лук с чесноком обжариваем на растительном масле, а фире рыбки мелко рубим ножом. Если такой вариант вас не устроит, то смело прокручивайте филе горбуши через мясорубку. Рубим зелень. все смешиваем и добавляем по вкусу соль и перец. А я намедни, готовя сие кушание, еще и сливок капнула малость(все-таки, горбуша суховата).

Тесто готовим привычным способом, формируем вареники, выкладывая начинку на маленькие лепешки теста и выкладывая начинку и варим около 5 минут в кипящей воде.

Я подаю с обжаренным луком(предварительно обжариваю рубленную луковицу на сливочном масле и потом поливаю этим чудо-соусом).

Можно подать в соуснике сметану, а можно посыпать зеленью. А можно сервировать с тонкими ломтиками слабосоленой семги.

Answer 4

Различных вариантов оригинальных начинок множество для вареников.Например с брынзой и зеленью,очень вкусно и необычно.

Сладкие вареники можно готовить с начинками из малины,земляники,вишни,жимолости,смородины и яблок.

Или из овощей,это картофель с грибами жареными и луком,с капустой и грибами жареными.

Морковью тертой, обжаренной с луком и грибным фаршем.Квашенная капуста и жареные шкварки,очень популярная начинка для вареников.

Вкусные вареники будет с печенью куриной обжаренной с луком и смешанным с картофельным пюре.

Готовятся вареники и с ревенем, а также с сырной начинкой и зеленью.Либо с капустой свежей и мясным фаршем.

Answer 5

Очень люблю творог и стараюсь привить эту любовь своим детям, ведь он очень полезен.

Именно по этой причине, моей излюбленной начинкой является твороженная начинка. К тому же возможно приготовить, как сладкую, так и нет начинку.

Для приготовления сладкой начинки нам понадобится:

• творог;
• яичные желток;
• сахар и чуточку соли.

Для несладкой начинки из творога нужно:

• творог;
• яйцо;
• укроп;
• соль.

Возможна и такая начинка, как измельчение сыра и ветчины. Возможно использовать тёрку, когда начинка расплавится в воде, то будет довольно оригинально и вкусно. Подавать вареники можно со сметанкой.

Answer 6

можно сделать вареники с капустой и фаршем, так же детям очень нравятся вареники с ягодами (например с вишней), картошку если надоела можно дополнить грибами обжаренными с луком. Мне кажется вопрос начинки - на что фантазии хватит!

Answer 7

А Вы пробовали Вареники с начинкой из квашенной капусты? Очень необычно и вкусно:

тесто для вареников по любимому рецепту

для начинки:

2,5 стакана квашенной капусты

5 столовых ложек растительного масла

1,5 столовые ложки сахара

репчатый лук

зелень

растительное масло

На растительном масле жарим до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавляем промытую и отжатую квашенную капусту, сахар, нарубленную зелень и готовим минут 15-20. Делаем с охлажденной начинкой вареники, отвариваем. Особенно хороши они с обжаренном в растительном масле луком.

Answer 8

Когда ввижу вопрос о варениках, сразу вспоминаю 13января, когда вся страна их лопает. В этот день хочется удивить своих гостей варениками не только вкусными, но и оригинальными.

Вот с такие вареники я готовлю для своих родных.

1.Картофельные вареники с куриной печенью.Вареники из картофельного теста с начинкой из обжаренной куриной печени.

2.Вареники с квашеной капустой.

3.Вареники с вишней, абрикосами, сливами, черникой.

4.Вареники с мясом и капустой.

5.Вареники со сливочным сыром и зеленью или сливочный сыр и шпинат.

6.Вареники с картошкой и грибами или капустой и грибами.

7.Вареники с адыгейским сыром.

Answer 9

Очень понравились вареники с адыгейским сыром, спасибо автору выше, с вишней тоже мои любимые. :)

Еще нравятся такие варианты:

1. С картошкой и салом.
2. С капустой и грибами.
3. С капустой, жареным луком и селедкой - очень необычно и вкусно.

А еще, оказывается, очень вкусно сладкие вареники есть с растопленным молочным шоколадом. :)

Answer 10

Мне очень нравятся вареники со шпинатом и адыгейским сыром. Такую начинку надо делать чуть пересоленной, а с тесто соль не добавлять. Вкус обалденный, особенно со сметаной.

Еще вкусно квашеная капуста, мелко порезанная и тушеная в сале со шкварками. Тоже объдение.

Как то ела вареники с тыквой. Интересно, но не мое.

Answer 11

Я просто обожаю вареники с сырой, не обжаренной, квашеной капустой. Так делал мой дед. Я обожаю такую начинку с детства. Мелко режем квашеную капусты, предварительно чтобы стек рассол, не в "кашу" конечно. Мелко режем репчатый лучок. Все перемешиваем, добавляем черный молотый перец, щепотку сахара и соли, если капуста не очень соленая. Даем 5 - 10 минут постоять. Всё - фарш на вареники готов. Делаю тесто на вареники сама - и с яйцами и постное. Очень хороши такие вареники в Пост на постном тесте. Рекомендую попробовать!