Как приготовить вареники с картофелем и грибами?
3 ответа:
Самая главное и вкусное у таких вареников,это их начинка. И чтобы ее приготовить,нужно сначала отварить картофель и размять его хорошенько в пюре.
А грибочки мелко нарезаем и отвариваем, если они свежие.А если замороженные,то размораживаем.
А потом обжариваем на сале или на масле с луком и после этого хорошо смешиваем с картофельным пюре.
Начинка готова.Когда будет готовить тесто,то добавьте в него ложку столовую муки и тогда ваше тесто будет эластичнее и не будет рваться во время варки,и лепить вареники будет легче.
Вкусными они будут , если подать их с шкварками от сала и полить растопленным салом.
Обожаю готовить вареники именно с картофельно-грибной начинкой, т.к. это позволяет каждый раз варьировать подачу и вкус блюда.
Сам рецепт довольно прост: тесто обычное, как на пельмени. Начинка же немного отличается от той, к которой привыкли в русской кухне. В них нет сливочного масла, сала.
Например, для этих, с итальянским "оттенком", я брала не только картофель (отваривается, пропускается через "давилку") и шампиньоны (сырые, натёртые на крупной тёрке), но и оливковое масло, и медитеранские травы: тимьян, орегано, базилик.
Подаю с салатом из свежих томатов, дрессинг на основе оливкового масла и белого бальзамико с добавлением каперсов и семян пинии (типа кедровых орешков).
А эти во французском стиле содеражат в начинке трюфельную пасту.
Сервирую их с трюфельным маслом, кербелем (род петрушки), жареными шампиньонами и салатом из цикория.
Читайте также
Рэпер Чатти ходит по полю без маски в клипе - Между нами тает лед, его легко узнать, свой ник он обозначает как 4atty aka Tilla, это группа Грибы, полное имя Илья Капустин, в ролике звучит песня, которая сейчас стала известна благодаря припеву- он простой и быстро запоминающийся, повторяющийся ритм прилипает и люди начинают ходить и петь эту песенку.
На клип уже снято более 40 пародий, хотя выпущен он мене месяца назад, мемы в интернете активно используются, создаются новые шутки и тексты песен на эту же музыку.
Самая известная переделка, когда Таджики поют- Между нами тает лёд, ФМС нас теперь не найдёт, Мы промокнем под дождём, Но семье деньги переведём.
Незамысловатый рэп о неразделённой любви и надежде на возврат отношений. Текст можно прочитать здесь.
Клип получил бешеную популярность и миллионы просмотров, потому что чувства и переживания, о которых повествуется, близки и понятны каждому из нас, а ритмичная музыка делает мелодию запоминающейся и даже навязчивой.
По сюжету - это некая пародия на молодёжь 90-х: отрешённые взгляды пацанов в балаклавах и панамках, едущих на советском ПАЗике, пританцовывающих на остановке и мечтающих, что лёд взаимоотношений растает и любящие снова будут вместе.
На этот клип уже сделано несколько пародий, даже на разных языках.
Формально грибом не является Лишайник, хотя и тут без грибов не обошлось. Ведь лишайник - это симбиотическое образование грибов и одноклеточных водорослей. Внешнее тело лишайника образует как раз гриб, а его внутренняя начинка - водоросли. Лишайники очень неприхотливые организмы, которые могут селиться почти где угодно. Единственное, что им нужно - это влага, ведь корней у лишайника нет, а удерживать влагу он не может.
Дрожжи - грибы утратившие мицелий, потому что научились жить в водной среде, или в среде органической.
Плесень - грибы, имеющие мицелий, но не имеющие плодовых тел.
Так что повторюсь, формально лишайник не гриб - это особый организм.
