Question

Какие блюда можно приготовить на кокосовом молоке?

Я пробовала острый суп на кокосовом молоке в ресторане японской кухни" Тануки".Мне понравился.А что еще можно приготовить?

Answer 1

Совсем недавно актёр Александр Лазарев готовил тайский суп-пюре из кокосового молока в программе Смак (её можно посмотреть вот здесь). Рецепт очень понравился, я его решила испробовать - получилось очень вкусно!

Для приготовления этого супа вам потребуются следующие ингредиенты:

• грудки куриные - 3 штуки;
• креветки - 0,5 кг;
• кокосовое молоко - 1 литр;
• морковь (небольшая) - 9 штук;
• лайм - 1 штука;
• чеснок - 1 зубчик;
• красный острый перец (по вкусу);
• кунжут - 10 гр;
• кинза - 1 пучок;
• рыбный соус, тайский соус, соевый соус - по 3 ст. ложки;
• оливковое масло.

А далее смотрим видеоролик, как быстро и просто готовится тайский суп-пюре на кокосовом молоке.

Answer 2

Креветки в соусе из кокосового молока рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

• 500 грамм крупных очищенных креветок
• 400 мл кокосового молока
• 1 крупная луковица
• 3-4 ст. л. оливкового масла
• 30 грамм сливочного масла
• 3-4 крупных дольки чеснока
• мускатныйо орех щепотка
• 60 грамм кинзы
• Сок половинки лайма (лимона)
• соль и молотый перец – по вкусу

Приготовление:

На дно чаши налить оливковое масло, положить сливочное масло и нагреть в режиме «Быстрый» 5-7 минут.

Порезать мелко лук, обжарить до золотистого цвета в течение 12-14 минут, перемешивая.

Вскипятить воду(отдельно), поместить в неё креветки ровно на 1 минуту, без соли.

Откинуть криветки на дуршлаг и дать воде стечь.

Налить в чашу мультиварки кокосовое молоко.

К луку, молоку добавить выдавленный чеснок, щепотку мускатного ореха, посолить, поперчить Всё перемешать. Как только из мультиварки пойдет пар в режиме «Быстрый» прогреваем соус ровно 2 минуты.

Далее переложить креветки к соусу, добавить мелкорубленую кинзу, выжать половинку сока лайма или лимона, всё тщательно перемешать, в режиме «Быстрый» прогреть готовое блюдо ещё 2 минуты. Подавать к столу сразу с итальянской пастой, спагетти или рисом. П