По своему опыту знаю что быстро, недорого и очень полезно можно приготовить кашу. Я делаю пшеничную, ячневую, "Дружба"(пшено с рисом, примерно 1:3) и манку. Мои любимые ))
А варить очень просто, наливаю где то чуть больше литра воды (у меня на кастрюле отметка есть), солю, довожу до кипения, засыпаю, помешивая, стакан крупы тут же кладу сливочное масло. Когда оно растворится каша начнет закипать (до закипания огонь выше среднего) добавляю стакан молока. Потом, значит, она снова начнет закипать и тогда я уже сбавляю газ (делаю средний огонь) и периодически помешиваю, чтобы не подгорела. Где-то пару-тройку раз помешаю и выключаю. Даю постоять 10 минут, но лучше конечно 20 мин. Все каша готова, можно покрошить в тарелку фруктов и с кашей самое то. Приятного аппетита. Появились вопросы, спрашивайте если знаю отвечу.
Помню, когда я был ещё маленьким, жили мы в деревне. В огороде рос чёрный паслён. Рос сам по себе, никто его намерено не высаживал, так как считается сорняком. Бывало, еле мы его, срывая прямо с куста. А моя мама варила вкусное варенье из паслёна. Ездили мы этим летом в гости, в деревню к знакомым. И вот увидел я в огороде паслён. Сразу вспомнилось детство, рассказал жене про варенье из паслёна. И решили мы его сварить. А рецепт такой :
- полкило плодов паслёна
- 250 мл воды
- шестьсот грамм сахара
Тщательно моем ягоды паслёна и помещаем их в кастрюлю. Затем из воды и сахара готовим сироп, которым заливаем паслён. Сироп обязательно должен быть горячим. Оставляем полученную смесь на ночь, чтобы ягоды пустили сок. Утром доводим смесь до кипения и томим на медленном огне до готовности.
Приятного аппетита!
Пару лет назад мы с женой отдыхали в Таиланде, Азия значительно отличается от Европы и Африка, как своими традициями так и кулинарией...
За две недели отдыха попробовали практически ВСЁ, от Мадагаскарских тараканов до крокодилов, но особо хочется выделить блюдо из Королевской кобры.
Это целый ритуал, от умерщвления змей до приготовления из неё сразу нескольких блюд, при чем всё это делается на ваших глазах. Особенно запомнилось поглощение ещё бьющегося сердца, погруженного в какую то зелёную жидкость, запить это содержимое дают 60% местным напитком, при чём не предупреждая о его крепкости. Само мясо очень нежное и приятное на вкус, особенно понравились рёбрышки в специях, сделанные на барбекю.
Очень рекомендую попробовать это своеобразное азиатское блюдо при посещении этой экзотической страны.
Ну например, отбиваем мясо с ладошку ( свинину или говядину тонко - в п.э. пакете , чтобы не брызгало), начиняем грибами слив.маслом, или салом нарезанным мелко с чесноком, солим, перчим, закручиваем и закрепляем зубочисткой и обжариваем недолго до румяности в сковороде вместе с луком , натертой морковкой и т.д.
Выкладывам все в кастрюлю, заливаем кипятком вровень , закладываем специи, помидорчик нарезанный, и тушим час. Можно за 10 минут до готовности залить соусом ( сметана 0,5 стакана перемешать хорошо с 1 ст.л. муки и вылить в блюдо). Получатся у Вас знаменитые украинские крученики.
Для приготовления пикантного риса в апельсиновым соке понадобится:
Рис 1,5 стакана
сливочное масло 1ст.л
лук репчатый мелко порезанный 3 ст. л
апельсиновый сок 1 стакан
соль,сахар
Приготовление: Сварить рис. Пожарить лук. Положить рис, соль, сахар, апельсиновый сок. Дать прокипеть 10 минут. В конце посыпать лимонной цедрой. Можно подавать к свинине.Приятного аппетита!
