Question

Какую колбасу выбрать для окрошки?

Answer 1

Я в окрошку добавляю только вареную колбасу,она не перебивает своим вкусом другие ингридиенты,и можно насладиться всеми вкусами.Обычно беру для окрошки колбасу "нежная с ряженкой","100% с молоком",или обычную молочную колбасу.

Answer 2

Я бы предложил не брать вареную колбасу вообще. Вареная телятина, вареная курица, может быть, язык, и немного каких-нибудь копченостей - охотничьи колбаски, например, совсем чуть-чуть, для запаха. Если нет, то обойтись мясом. Это не обязательно дороже, но уж точно качественнее, вкуснее и полезнее для здоровья.

Answer 3

Какую колбасу выбрать это дело вкуса каждого. Обычно конечно берется вареная колбаса без кусочков жира, ну а там уже каждый выбирает по вкусовой и ценовой политике. Лучше брать не самую дешевую, чтобы не испортить все блюдо. Можно брать докторскую или молочную, мне нравится говяжья, обычно ее беру.

Любители копченостей добавляют сыро-копченную или варено-копченную колбасу, но это на любителя, потому что там еще и жир присутствует, который в холодной окрошке мне кажется ни к чему.

А еще бытует мнение, что колбасу лучше вообще не добавлять, а заменить ее вареной говядиной или мясом птицы, но это тоже на любителя.

Answer 4

Обычную вареную, чаще всего докторскую в натуральной оболочке.

Answer 5

Для приготовлении окрошки можно использовать любую колбасу, но я не советовала брать колбасу с салом, названия я не помню их там много. Копченая колбаса или ветчина придаст окрошке пикантный вкус и оригинальность.

Answer 6

Согласна с другим комментарием, что лучше всего варёную, только качественную, недешёвую. Подойдёт как докторская, так и молочная. И не спутайте с ветчиной с кусочками мяса. А вот от колбасы с кусочками жира, например, салями и подобную, советую отказаться, так как потом даже ложка жирная, лично мне такое не совсем по душе. Сильно яркие вкусы в колбасе лучше избегать, так как весь вкус окрошки можно испортить, она заглушит все остальные продукты.

А вообще, лучше мяса натурального, мало ли что кладут в колбасу, уверенности нет никогда.

Answer 7

Это все дело вкуса. Лично я люблю, чтобы была и вареная колбаса и сырокопченая. Родители у меня, например, колбасу не признают ни в окрошке, ни в оливье, делают и то и другое только с вареной говядиной.

Answer 8

Лучше всего обычную вареную колбасу . Принято считать к окрошке идет докторская колбаса, но я брала разную .Иногда делала с сосисками . В последнее время колбасу в нашей семье едим всё меньше и меньше и в окрошку я стала добавлять отварной окорочок . Делала и с куриной грудкой , но получается немного суховато, лучше окорочок .

Answer 9

Однозначно вареную. По моему лучше молочную. И вот почему. Готовую окрошку едим со сметаной и нежная молочная колбаса хорошо гармонирует по вкусу в блюде в целом. Я клинскую молочную только по госту беру, считаю это оптимальный выбор по качеству.

Answer 10

Считаю, что салат для окрошки очень похож на салат "Оливье", за исключением некоторых ингредиентов. Поэтому при приготовлении окрошки использую такую же колбасу как и для "Оливье", а именно - вареную колбасу. Правда беру свино - говяжью, с куриной, а она более мягкая, мне не очень нравится. Но можно добавить и куриную вареную колбасу в окрошку.

Answer 11

В окрошку хорошо подходит любая вареная колбаса, но я все же предпочитаю окрошку с полукопченой колбасой. Полукопченая колбаска имеет более яркий вкус и всегда присутствует небольшой жирок. С такой окрошка получается вкуснее и сытнее.