Question

Как на воде приготовить окрошку с колбасой?

Answer 1

Окрошка - это холодный суп, отличное и сытное, освежающее первое блюдо.

Рецептов окрошки существует великое множество. Каждый сможет найти для себя идеальный вариант этого замечательного блюда.

В классическом рецепте окрошк за основу взят обычно не сладкий хлебный квас. Но существуют также и другие варианты этого популярного блюда: на кефире и на сыворотке, на воде и даже на мясных, чаще куриных, бульонах.

Готовить окрошку несложно, хотя, конечно, повозиться придется. Дело в том, что приготовление окрошки - процесс довольно трудоемкий и занимает по времени около часа. А всё потому, что некоторые ингредиенты этого аппетитного супа необходимо заранее сварить и охладить, а другие вымыть и очистить, кроме того, всё составляющие нужно покрошить, как для салата. Словом, потрудиться придется, но оно того стоит.

Рецепт окрошки на воде.

Ингредиенты понадобятся следующие:

• вода минеральная или обычная (4 литра);
• яйца вареные (5-6 штук);
• картофель отварной (4-5 штук);
• редиска (6-7 штук);
• огурцы среднеплодные свежие (3-4 штуки);
• лимон (2 штуки);
• колбаса вареная, лучше докторская (500-600 грамм);
• майонез или сметана (10 столовых ложек);
• зелень: укроп, петрушка и зеленый лук (большой пучок);
• горчица (6-7 столовых ложек, по вкусу);
• соль, черный молотый перец (по вкусу).

Приготовление:

• Все ингредиенты сперва крошим. Как именно - не принципиально. Но обычно колбасу, а также картофель, яйца и огурцы крошат кубиками, редиску на четверти диска. На самом деле (это вариант для ленивых) всё можно натереть на крупной тёрке. Зелень также крошим.
• Все накрошенные ингредиенты складываем в большую кастрюлю, солим-перчим. Далее добавляем майонез или сметану, горчицу, м выжимаем сок лимона. Всё размешиваем.
• Заливаем "салат" водой до нужной густоты. Перемешиваем.
• Снимаем пробу и досаливаем при необходимости.
• Охлаждаем.

Это блюдо не оставит никого равнодушным. И будет особенно актуальным на даче в начале сезона.

Приятного аппетита!

Фото из Интернета

Answer 2

Окрошку с колбасой можно приготовить просто на воде или на минеральной воде. Если просто на воде, то лучше ее прокипятить и остудить.

Я делаю так, отвариваю яйца, картошку. Беру колбасу или ветчину, огурцы, зелень.

На два литра воды: 3-4 яйца, 2 картофелины, 3-4 огурца, 300 гр. колбасы или ветчины, пучок зелени, 200 гр. майонеза. Яйца, картофель, огурцы, зелень, все это порезать, перемешать с майонезом и долить воды.

Можно еще добавить редис, а вместо майонеза сметану.

Answer 3

Если вы решили готовить на воде,тогда вам надо понимать,что придется улучшать вкус.Необходимо добавить лимонную кислоту немного.Затем горчицу,майонеза много и сметану.Если все это будет добавлено,тогда и вкус будет хорошим.Я недавно для себя открыла окрошку на курином бульоне.Такая вкуснотище)Но тоже добавляю лимонную кислоту,сметану и майонез.Она получается очень сытной и вкусной

Answer 4

Окрошка на воде. Может быть ни чуть не хуже чем на квасе. Если нет кваса то вполне можно по эксперементировать и с водой. Можно добавить лимонной кислоты, можно лимонной сок, можно уксус, ещё некоторые добавляют щавель. Вообще все что подавляет ваша фантазия. Главное чтобы было вкусно.

Answer 5

Окрошка на воде готовится как обычная, но вкус на воде будет не очень, поэтому или конечно будет менее калорийная окрошка, но не приятно есть ее, или же будете для вкуса добавлять к ней сметану, или майонез, и пожирнее, чтобы при разбавлении водой это стало вкусным, а не непонятной заправкой.

Исправит вкус момент, если вода будет ледяная, тогда не добавлять ничего молочного, или газированная - не минеральная, а просто вода с газом, и тоже прохладная желательно. Не сказать, что с газировкой дешевле выйдет окрошка, чем просто с питьевой кипяченой или фильтрованной водой, но дешевле, чем с айраном, или сметаной или майонезом.