Сейчас летняя пора самая жаркая, близится середина августа и холодные супы, вроде окрошки, в самый раз, как нельзя кстати.
Окрошку приготовит можно по-разному и есть разные виды окрошки: и с колбасой, и с мясом.
Кому как нравится, как говорится.
У нас делают всегда окрошку с колбасой. Достаточно взять в магазине обычную вареную не дорогую колбасу - на окрошку любая сгодится.
Все остальное есть - огурцы, зеленый лук, побольше разной зелени, картофель, яйца.
Собственно, остается залить окрошку по вкусу и дать настояться.
Хотя с мясом окрошка сытнее, более натуральный вкус. Мясо можно взять какое-нибудь диетическое - не жирную говядину, например или свинину не жирную.
Также можно приготовить колбасно-мясную окрошку, если имеются и кусочки мяса, и колбаса. Иногда даже кладут несколько разновидностей колбасы или сосиски.