6 ответов:
Окрошка на квасе получается лучше, чем на сыворотке, просто у нас делают на квасе. Это настоящая русская окрошка.
Для этого заквашиваем кусочки подсушенного хлеба или сухарики в воде, немного сахара, можно дрожжи добавить для вкуса. Летом быстро получается квас и окрошку можно сделать на квасе и сметане. Квас надо делать заранее.
Хотя можно также на сыворотке, больше мне нравится на кефире, разводя немножко водой и добавляя лимонную кислоту, а на сыворотке не делали.
На бульоне тоже никогда не готовили. Лучше на квасе или кефире.
Наверное, если делать окрошку на сыворотке, то тогда уже не только сыворотку, а закисшее молоко тоже добавить, то есть сделать с простоквашей полностью.
Еще окрошку можно приготовить на айране, на йогурте.
В Болгарии подавали окрошку на кефире или суп таратор по-болгарски. Очень вкусно делают, много всего кладут, много лука и зелени.
Читайте также
В этом году салат Ассорти уже не приготовить. Основные овощные ингредиенты отошли и не растут. Для следующего года рецепт можно запомнить, всего потребуется:
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм болгарского перца,
- 1 килограмм репчатого лука,
- 1 килограмм огурцов,
- 1 килограмм помидор,
- 2 стакана растительного масла,
- 2 головки чеснока,
- 1 стакан уксуса 9%,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Все овощи промыть под проточной водой. Лук очистить от шелухи и порезать кольцами. Морковь почистить овощным ножом, потереть на крупной тёрке. Перец освободить от семечек и порезать, так же порезать помидоры с огурцами . Всё уложить в кастрюлю посолить, добавить сахар и варить 40 минут. За 5 минут до выключения добавить уксус, довести до кипения. Готовую массу разлить в стерилизованные банки. Салат Ассорти готов. На следующий день отнести в подвальное помещение.
Могу вам помочь в этом... Хотя правила запрещают использовать копипаст, могу предложить только вот это:
Ко всему этому прилагается гарнир:
А запивать нужно вот этим:
И вот вкушая эти яства, вы представляете себя в Южной Америке, таящей свои тайны.... Эльдорадо, инки, ацтеки.... Всё покрыто мраком...
Я живу на Южном Урале (Челябинск) и самыми популярными блюдами в своей семье (за весь регион не отвечаю !) считаю пирог с картошкой и мясом, винегрет и сборную солянку, это если мы говорим именно про три блюда, но к этим хочется добавить : блины, уху, расстегаи, окрошку и пельмени.
