Question

Как приготовить тыквенный пирог?

Answer 1

Тыквенный пирог - традиционное блюдо, которое американские хозяйки готовят на день благодарения.

Для его приготовления два куриных желтка взбить со щепоткой соли и размягченным сливочным маслом (220 г). Постепенно всыпать в сливочно-яичную смесь 200 г сахарной пудры и, продолжая взбивать, всыпать 400 г просеянной пшеничной муки. Должно получиться достаточно плотное тесто, которое нужно скатать в шар, обернуть пленкой и поставить на полчаса в холодильник.

1 кг мякоти тыквы нарезать кубиками и тушить в небольшом количестве воды до пюреобразного состояния, добавить один куриный желток и стакан густых сливок (200 мл). Для сладкоежек можно добавить 50 г сахарной пудры, ваниль и корицу по вкусу.

Из теста раскатать круг толщиной 4-5 см и переложить его в разъемную форму. Выпекать 5-7 минут до золотистого цвета, затем выложить сверху начинку из тыквы и еще на 40 минут отправить в горячую духовку (185 градусов).

К столу такой пирог подается в охлажденном виде и украшается взбитыми сливками. Чудесный десерт готов.

А для любителей плотно пообедать предлагаю соленый тыквенный пирог от Юлии Высоцкой. Для его приготовления кроме тыквы нужно слоеное бездрожжевое тесто, репчатый лук и любой твердый сыр.

Такой пирог хорош в теплом виде со сметаной.

Answer 2

Очень люблю готовить и, конечно же, кушать готовые блюда, приготовленные из тыквы.

Рецепт, который я вам предложу очень легкий и готовить его быстро, а получается пирог очень ароматным, вкусным и полезным. Для его приготовления не надо муки, масла и яиц.

Берем следующие продукты для его приготовления:

300 грамм тыквы, натертой на терке

250 мл кефира

100 грамм сахара в тесто и 100 грамм в сироп. По рецепту сахара в сироп берут 200 грамм, но получается пирог очень сладким, поэтому я добавляю всего лишь 100 грамм.

1 лимон. Цедру натираем в тесто, а сок выдавливаем в сироп.

270-300 грамм манной крупы

2 чайных ложки разрыхлителя, соль по вкусу

120 мл. воды

А как приготовить такую вкуснятину заходите сюда.

Answer 3

Классический вариант начинки - это очищенная мелкорубленая тыква с мелконарезанным или тертым на терке сыре. Пирог проще всего делать наливным из жидкого теста на кефире: мука, крупа, сахар, соль, яйцо, кефир, сода, растительное масло. Две трети выливается на форму 26 см, покрытую пергаментом, выкладываетс начинка. И заливается сверху оставшимс тестом.

Answer 4

Мне понравился пирог с тыквенной начинкой "Гарри Поттер". Видела разные варианты с таким названием, но делала по такому рецепту:

• маргарин (сливочное масло) - 250 г (200 в тесто и 50 в начинку);
• мука 300 г;
• сахар - 100 г (50 в тесто и 50 в начинку);
• яйцо;
• тыква - 1 кг (я смешивала с яблоками).

Делается песочное тесто. Маргарин рубится с мукой и сахаром в крошку, добавляется яйцо. Как только удастся сформировать шар, нужно поставить его в холодильник на 30 минут. Песочное тесто не любит долгого замеса.

Тыква трется на крупной терке, и тушится 15 минут на сковороде с сахаром в растопленном сливочном масле. Можно добавить изюм и корицу или цедру лимона. Начинка должна остыть.

Тесто делится на 2 части: большая - низ пирога, меньшая - верх. Первая раскатывается, кладется начинка, закрывается второй. Форму ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Пирог вкусный и нежный. Сахара можно положить поменьше, но это кто как любит.