Question

Что такое бешбармак? У вас есть фирменный рецепт?

Answer 1

А у меня свекровь его так готовит: отваривается мясо( тоже любое) в подсоленной воде. Замешивает тесто, как пельменное, раскатывает его, и ножом режет на прямоугольники или кубики примерно 10/10, 10/15. В отдельную чашку режет лук полукольцами или кольцами. Когда мясо сварится, то выкладывает его на разнос(можно в большое плоское блюдо) и немного на части разделывает по кусочкам. Лук заваривает бульоном, в котором мясо варилось, на пару минут( заливать нужно весь лук). Кусочки теста варятся в бульоне из под мяса до готовности и потом выкладываются поверх мяса. На всё это выливается лук, заваренный в бульоне, и сразу всё перемешать, так как тесто слипнется. Есть можно как горячим, так и холодным. Можно добавить специи, кто какие любит, но мы едим так.

Answer 2

Это национальное казахское блюдо. Моя семья-мама,отец и брат (русская) почти всю жизнь прожила в Казахстане и мама готовила это блюдо так: отварить мясо с луком (любое,даже курицу),посолить,поперчить, выложить его из бульона. В этом же бульоне отварить лапшу (можно купить,специально продают,можно самим сделать -тесто как на пельмени -порезать кубиками). В бульон с лапшой положить мясо,перемешать,подавать с бульоном или без. Есть другие рецепты, я готовлю по маминому.Может быть не совсем по-казахски, но все равно вкусно.Кстати,бешбармак казахи едят руками.

Answer 3

Как уже написали бесбармак-это национальное казахское блюдо, у меня свекровь казашка готовит его так же как выше описала ирина, но вместе с мясом варит казы. Очень вкусно, но я сколько раз не пыталась приготовить, у меня не получается, т.е вкус совсем не тот, так что это действительно национальное блюдо!