Рецептов быстрых пицц, множество. Всё зависит от ваших вкусов.
Начиная от самой простой: стакан муки, стакан молока и яйцо, немного соли и сахара по вкусу. Заливаем тесто в смазанную маслом сковороду, накрываем крышкой, ждём пару минут на среднем огне, забрасываем начинку и посыпаем сыром, когда сыр полностью расплавиться пицца готова. Получается очень нежная,мягкая пицца, если теста больше, или сковородка с небольшим диаметром, то готовиться немного дольше, сыр лучше засыпать когда видите что тесто запеклось.
Второй рецепт: 4ст.л. майонеза, 4 ст.л. сметаны(можно использовать что-то одно, с майонезом пицца острее, со сметаной более нежный сливочный вкус) 2 яйца, 9ст.л. муки, соль по вкусу. Варианта приготовления два, или как первую на сковороде, приготовление этой пиццы занимает больше времени около 10-15 минут, потом кладёте начинку и сыр, далее ещё 10 минут. Или в духовке, тогда муки надо добавить немного больше, раскатываете и выкладываете тесто на противень, выпекаете 5-7 минут, затем кладёте начинку и сыр, печёте до готовности.
Третий рецепт самый долгий, но не менее вкусный: 2 стакана муки, 200мл. тёплой воды, 1-2ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 1 яйцо, 2ст.л. подсолнечного масла, 2ч.л. сухих дрожжей. Оставляете тесто в тёплом месте на 30-40 минут, можно и меньше, раскатываете, на противень, и далее как во втором рецепте.
Все пиццы вкусные, часто готовлю сама, последнее время предпочитаю первый рецепт.
Ну и конечно самое быстрое купить замороженную пиццу или тесто для пиццы в магазине, добавить своей начинки и за 5-10 минут запечь в духовке.