Question

Как вкусно приготовить окрошку на сметане?

Не люблю окрошку из кваса, сама его готовить не могу, а магазинный даже не рассматривается. Однажды угощали окрошкой на сметане, очень понравилось, но рецепт не спросила.

Answer 1

Готовите так же.режете все ингридиенты,которые входят в состав окрошки добавляете сметану,разбавляете холодной водой и добавляете уксус или лимонную кислоту по вскусу,чтобы кисленькая была.окрошка готова.Я сама не люблю с квасом и делаю со сметаной или майонезом.Приятного аппетита!

Answer 2

• Сметана - ни в какое сравнение не идет с квасом. Можно использовать еще кроме кефира, сыворотку из под творога. Такую окрошку можно приготовить в любой момент и не надо заделывать квас. А можно использовать и просто кипяченую воду с добавлением лимонного сока или лимонной кислоты, уксуса, тогда сметаны или майонеза, можно положить побольше.
• Для окрошки используем продукты: колбасу или отварное мясо, вареные яйца, отварной картофель, помидоры (в классическом рецепте помидоров нет, но с помидором вкусно получается, с водой тем более нужно для кислинки), огурцы, зеленый лук, редиску, укроп, горчицу, хрен (без горчицы и хрена не тот вкус!), сметану.
• Колбасу, картошку, огурцы, помидоры, редис, зеленый лук порезать кубиками и перемешать. Добавить майонез или сметану залить водой. Предварительно сметану можно и не разводить, чтобы не оставалось.

Окрошка

Answer 3

Для меня вкусная окрошка - это мамина.

Сейчас попытаюсь вспомнить, как же она готовила ее...

По-моему, брала редиску, огурцы, вареную картошку и морковь, зеленый лук и другую зелень. Все это мелко нарезала. Потом смешивала в кастрюле без воды. Далее добавляла соль и лимонную кислоту (этот ингредиент дает интересный привкус и послевкусие). Заливала все это водой, и добавляла сметану по вкусу. В итоге получалась такая белая окрошка, не прозрачная. На вкус - фантастика. Отлично освежает.

А если хотите взять окрошку с собой в дорогу, можете не заливать ее водой сразу. Приготовьте ингредиенты, упакуйте в судочек, и уже потом залейте и разбавьте со сметаной!

P. s. возможно про какие-то ингредиенты забыл, так как писал по памяти.

Answer 4

Для заправки берете стакан сметаны нежирной или кефира, айрана и т.п., стакан ледяной кипяченой воды-туда щепотку лимонной кислоты, соли чайную ложку неполную. При смешивании-взбиваете легонечко до пены и готово.

Answer 5

Все таки нашла рецепт и приготовила окрошку.

400 г сметаны

3 картофелены

3 яйца

300 г вареной колбосы (докторская, детская и т.д.)

3 огурца

3 редиски

1 чайной ложки уксуса (30%)

укроп

зеленый лук

соль, перец,

чуть-чуть сахара

Все продукты нарезаем небольшими кубиками.

Сметану разводим 0,5 л горячей кипеченной водой!!! горячей - приблизительно градусов 70... Говорят, что именно горячая вода придает неповторимый, необъяснимый приятный вкус всей окрошки.

Добавляем нарезанные овощи, зелень, колбаску, а также уксус, соль, перчик, чуть-чуть сахара. И добавляем уже охлажденную кипеченную воду, до нужной густоты. (уксус, соль, перец все по вкусу вашему). И ставим в холодное место.. А сами убегаем поближе к реке, пруду, морю, кто что имеет... А после горячего денька дома нас ждеть холодная окрошка!!! и наслаждаемся!!! и пусть завидуют нам все, кто жажду уталяет пепси или фантой...

Answer 6

Сам не люблю окрошку на квасе и кефире. У меня в семье всегда готовили окрошку исключительно на сметане. В готовое блюдо, перед самым употреблением, ещё можно положить в тарелку с окрошкой немного майонеза.

А готовится окрошка на сметане точно так же и из тех же продуктов, что и окрошка с другой заливкой, только вместо, скажем кваса, заливаем все ингредиенты разведенной кипяченой водой нежирной сметаной и выдавливаем туда лимонного сока для кислинки.