Я использую такие же подставки - у меня их две, под молоко и кефир. Очень удобно.
Кипятить молоко, которое берете у знакомых людей, зная, что корова, коза здорова, ухожена, хозяйка чистоплотна, не имеет смысла, т.к. в качестве молоко значительно теряет при кипячении.
Исключение: дети-груднички, с которыми не грех и перестраховаться.
Говорят, что с молоком козы может передаться энцефалит, но точной информации об этом я у врачей получить не смогла.
На всякий случай, детям кипятила козье молоко.
Покупное молоко вряд ли имеет смысл кипятить, т.к. сейчас оно практически везде идет порошковое, все обработки пройдены, да и толку от него гораздо меньше,чем от парного, на котором деревенские дети и сейчас растут как на дрожжах.
Если молоко "тянется" - это только одно слово "прокисло" а на самом деле оно просто испорчено. Такое молого нужно выбросить.
Прокиснуть может молоко хорошего качества, а не то, что для длительного храниния. Если молоко едва начало киснуть, то есть "задумалось" - тогда можно использовать для приготовления блинов. Просто добавить чуть больше соды и сахара. Сода чтобы загасить кислотность. А сахар для того, чтобы блины не были синюшными, а румянились.
Вы можете себе представить, что молоко было от разных коров.
Одна корова ела клевер - супер! Но была больная и молоко у нее было не очень
Другая ела полынь - молоко будет горькое, но ничего страшного, эта корова здорова.
Третья кушала комбикорм, потому что что-то сегодня пригорюнилась
Если более практично сказать говоря о молоке - молоко могло быть из разных емкостей - на упаковочных линиях или линии были разные. Много факторов на самом деле. Это молоко было в холодильнике, а вот это стояло в подсобке - не перекисло, но начало по-другому, горчить.
Кстати, чтобы не кисло в молоко сейчас добавляют энзимы. Так что если долго не киснет - смените поставщика. Энзимы - банально добавляют стиральный порошок. И фига вы чего проверите и докажете.
Тему молока можно изучать, на самом деле, долго и упорно. Если станете технологом молочного производства - пить молоко перестанете, точно вам говорю ...
Вы, наверное, имеете ввиду под обычным молоком - сырое молоко?
Тогда, конечно, если Вы или Ваш ребенок будете его пить или в кашу добавлять, то лучшим будет кипяченое молоко. Ведь, чтобы быть спокойным, сырое молоко нужно обязательно прокипятить, чтобы обезвредить его от болезнетворных бактерий.
А если Вы, к примеру, захотите сварить кашу или пожарить на молоке блинчики, то лучше будет использовать сырое молоко, главное, чтобы оно было свежее и не свернулось{перед этим сначала проверьте это, прокипятив 1 ст. ложку молока}, потому, что вместе с процессом приготовления молоко сразу же пройдет термическую обработку. Это можно сделать для того, чтобы не заморачиваться, предварительно кипятив и остужая его...И время свое сэкономите.
