Польза кофе с молоком может стать больше, если пить его без сахара. Вы даже себе и представить не можете насколько это вредный продукт! Черный кофе даже с добавлением молока нельзя пить при язве желудка и гастрите, гипертонии, ИБС и тахикардии. Но что бы Вам ни говорили, но натуральный кофе с молоком - полезен! Хотя бы потому, что в его составе содержатся два продукта натурального происхождения, каждый из которых имеет определенное положительное влияние на здоровье.
Ну и конечно же, у этого напитка есть и недостатки. Сердечно-сосудистая система рушится, если употреблять напиток в слишком большом количестве. Так же не рекомендуется пить кофе гипертоникам, и так же с молоком! Пожилым людям вообще запрещено пить кофе, и даже с молоком. А так же от кофе с молоком образуются огромные камни в почках, которые потом сложно растворить, если вообще возможно.
Но Вы можете не слушать споры об пользе и вреда от кофе с молоком. Лучше смотрите на реакцию вашего организма. Если Ваш организм нормально воспринимает чашку кофе с молоком, то почему бы и не выпить. Ну а если вы выпиваете больше десяти чашек кофе с молоком на дню, то это конечно же перебор, и вред вашему здоровью!
Кислотность является обязательным критерием при оценке качества молока, заготавливаемого по ГОСТу. Этот показатель качества измеряется в рН и для нормального свежего молока допустим в пределах 6,47-6,67. На величину кислотности влияют все содержимые компоненты молока, особенно минеральные вещества. В течение хранения молока его кислотность повышается за счёт развития в нём микроорганизмов, вызывающих образование молочной кислоты. Однако на общую кислотность молока влияют и такие факторы, как порода, возраст и физиологическое состояние животного, рацион кормов, используемых в кормлении. Меняется кислотность и в течении лактационного периода и при заболевании животных.
Перво-наперво, можно сварить творог. Правда, имейте в виду, что его не нужно кипятить, будет твердым и невкусным.
Кислое молоко можно выставить из холодильника и довести до состояния Простокваши. Из этого продукта можно напечь оладушки, добавить яйцо, соду, соль, сахар, муку до состояния густой сметаны и жарить на растительном масле.
Заместить крутое тесто и испечь пирожки или лепешки. Только их лучше делать потолще, тогда они мягче и вкуснее.
И, испечь пирог, добавив в простоквашу яйца, сливочное масло, сахар, соду. Можно варенье или марку. На что хватит фантазии .
Кипятить молоко, которое берете у знакомых людей, зная, что корова, коза здорова, ухожена, хозяйка чистоплотна, не имеет смысла, т.к. в качестве молоко значительно теряет при кипячении.
Исключение: дети-груднички, с которыми не грех и перестраховаться.
Говорят, что с молоком козы может передаться энцефалит, но точной информации об этом я у врачей получить не смогла.
На всякий случай, детям кипятила козье молоко.
Покупное молоко вряд ли имеет смысл кипятить, т.к. сейчас оно практически везде идет порошковое, все обработки пройдены, да и толку от него гораздо меньше,чем от парного, на котором деревенские дети и сейчас растут как на дрожжах.
Бананово-молочный коктейль готовится довольно просто.
Очищаем банан, нарезаем кусочками кладем в блендер или миксер, наливаем молоко, добавляем немного сахара или меда и перемешиваем до однородной консистенции. Разливаем по стаканам, сверху можно посыпать корицей или шоколадной крошкой.
Также вместо молока можно взять пломбир, кстати с пломбиром получается намного вкуснее, но калорийнее.
