Все категории

4 года назад

Как испечь хлеб со сладким перцем?

еда и кулинария

рецепт

хлеб

1 ответ:

alex 54 [364K]4 года назад

1 0

Для приготовления этого блюда будут нужны шестьсот пятьдесят грамм муки, две маленькие ложечки дрожжей, одна большая ложка подсолнечного масла, один сладкий перец, две маленькие ложечки соли, четыре дольки чеснока, одна маленькая ложечка ванильного сахара, одна маленькая ложечка сухого укропа, полтора стакана воды. Просеем пятьсот грамм муки в большую ёмкость и добавим дрожжи, сахарный песок и соль. Нарежем мелко чеснок и сладкий болгарский перец и добавим их в мучную смесь. Вольём сюда же воду, подсолнечное масло и перемешаем. Руками вымесим тесто и уберём в тёпленькое место на два часа. По прошествии этого времени, добавим оставшуюся муку и ещё раз замесим. Разогреем духовку до двухсот градусов. На противень с пергаментной бумагой положим сформированное в форме булки тесто и отправим в духовку на пятьдесят минут. По прошествии этого времени вынем хлеб из духовки и дадим ему остыть. Приятного аппетита!

Читайте также

Как приготовить хлеб из манной крупы (рецепт)?

Pusya007 [175]

Чтобы приготовить хлеб на кефире и манной крупе, вам понадобится:

кефир (у меня 1%) — 190 грамм

мука — 290 грамм

дрожжи — 7 грамм

сахар — 1 чайная ложка

соль — 1,5 чайной ложки

растительное масло — 40 грамм

манная крупа — 200 грамм

желток для смазывания

Как приготовить хлеб на кефире и манной крупе.

Хлеб по этому рецепту получается мягкий и немного воздушный, отлично подойдёт как к первым блюдам, так и ко вторым!

Готовим опару: 50 грамм тёплого кефира развести с 1 ч. ложкой сахара и всыпать дрожжи. Поднимутся дрожжи — опара готова!
Просеять муку и смешать с манной крупой. Сделать углубление и влить опару.
Постепенно добавить растительное масло, соль, оставшийся тёплый кефир.
Замешиваем тесто. Оно сначала будет крошиться, но его надо собрать в мягкий комок. Замесить на рабочем столе до гладкости, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
Через час достаём тесто из холодильника. Обычную форму смазываем маслом. У меня силиконовая и я не смазывала её. Формуем из теста хлеб. У меня он получился немного в форме кирпичика, а из оставшегося теста можно сделать интересные украшения. Оставляем на расстойке на 20 минут.
Перед отправкой в духовку смазываем хлебушек желтком.
Духовку разогреем до 200 градусов и выпекаем хлеб 35 минут (следите по своей духовке).
Вкусный хлебушек готов! Его нужно оставить после выпекания до полного остывания, и лишь потом можно резать.

2 0

4 года назад

Как испечь хлеб без хлебопечки?

Ирина синкина [8.6K]

Я тоже пеку хлеб в простой электрической духовке. Если уж заморачиваюсь, то пеку бездрожжевой хлеб(по старинному русскому рецепту).Там просто предварительно надо закваску сделать(4-5 дней должна настояться, а потом можно „вечно“ хранить в холодильнике). Такой хлеб и полезнее и хранится очень долго может. Если заинтересовались: http://www.vseblyuda.ru/

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Какой хлеб в хлебопечке Вы печёте чаще всего? Самые удачные рецепты?

ММП [2.8K]

О моей хлебопечке написано в моём блоге

В последнее время я ежедневно пеку Обычный белый хлеб по такому рецепту:

вода - 260 мл;
дрожжи - сейчас использую только прессованные, с каждым днём кладу всё меньше (кусочек размером 1 см кубический и даже меньше в два раза), но хлеб всё равно получается вкусный, мягкий.
сахар - 1 ст.л;
соль -1 ч.л.
раст. масло - 1 ст.л.

Всё это размешиваю вручную и выливаю на дно хлебопечки.

сверху высыпаю муку (не просеиваю) - 400 гр.

Режим выпечки №1, размер буханочки - M; цвет корочки - тёмный; время выпечки - 4 часа 05 минут.

Сегодня попробую дрожжи вообще не класть, что получится, напишу и покажу. Время для засыпки продуктов не больше 2-х минут. Я испробовала много разных рецептов, но остановилась на этом.Пшеничную муку тоже использовала разную, но остановилась на муке "Стармель" Рыбинского мукомольного завода.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как испечь кукурузно-гречневый хлеб?

iriska365270 [137]

Ингредиенты:

мука пшеничная 250 гр.
мука кукурузная 70 гр.
мука гречневая 40 гр.
вода 50гр.
сыворотка 230 мл.
масло растительное 2 ст.л
яйца 1 шт.
дрожжи 7 гр.
сахар 1 ст.л
соль 1 ст.л

Замесить тесто с этих ингредиентов и оставить его подниматься на 40-60 минут в теплом месте. Переложить тесто в хорошо смазанную маслом форму и оставить еще на 20-30 минут в теплом месте. Выпекать в духовке при температуре 210 градусов. Готовый хлеб вынуть из формы и дать ему остыть. Приятного аппетита.

Если выпекать в хлебопечке, то сначала идёт вода,масло,сывородка,яйцо,мука. Соль и сахар насыпают в разные углы,затем по центру делают углубление не добираясь до жидкости добавляют дрожжи. Установите основной режим, средний размер.

2 0

4 года назад

Как испечь апельсиновый хлеб с клюквой?

alex 54 [364K]

Для того, чтобы испечь этот сладкий хлеб понадобится свежая клюква в количестве двести грамм, триста шестьдесят грамм муки, чуть больше полстакана апельсинового сока, две маленькие ложки разрыхлителя, стакан молока, одно куриное яичко, три больших ложки сахара, одна большая ложка ванилного экстракта, одна маленькая ложечка соды, сто двадцать грамм заменителя сахара и немного соли.

Сначала разогреем духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов. Смешаем в большой чаше муку, соль, соду, заменитель сахара, разрыхлитель и три больших ложки сахарного песка. Положим в эту массу нарезанное сливочное масло. В другой чаше взбиваем яйцо, апельсиновый сок, молоко и ванилин.

Смешиваем с мукой и вымешиваем тесто. В полученное тесто добавляем клюкву. Тесто кладём в форму для буханки хлеба, предварительно смазанной маслом, и посыпаем сахарным песком.

Выпекаем хлеб примерно пятьдесят минут, после чего, немного охлаждаем, нарезаем и пробуем вкусный апельсиновый хлеб с клюквой. Приятного аппетита!

1 0

4 года назад