Да, длинноплодные огурцы вполне себе годятся для засолки и маринования на зиму, например, сорт,хорошо известный огородникам- любителям - "зозуля", кстати они получаются очень вкусными и не уступают маленьким огурчикам, типа "родничок. А методы консервации, почти не отличаются от короткоплодных огурчиков, единственно - их надо резать. Берете на трех литровую банку , огурцов длинноплодных порезанных столько чтобы плотно улеглись в банке, разрезаю огурцы не мелко, примерно сантиметров по 10, в банку кладу 3 столовые ложки соли, уксуса 9 процентного четыре столовые ложки, обязательно сахарного песка - 2 столовые ложки. Ну а перед закладкой огурцов, не забыть про пряности: чеснок, укроп, перец душистый горошком, корень и листья хрена, если есть листья черной смородины или вишни, можно перчик острый. Заливаете банку с огурцами крутым кипятком, затем получившийся рассол сливаете в кастрюлю и снова кипятите, снова заливаете. Закатываете крышками , переворачиваете вверх дном, чтобы проверить герметичность банки.А вот засаливать длинноплодные огурцы не приходилось, хотя, возможно и есть способ засолки.