Не согласна с вами в том, что черная смородина кислая. Может у вас просто сорт такой черной смородины. Может она растет у вас в тени или просто лето было дождливое и холодное, по этой причине смородина получилась кислой (у меня такое бывает иногда с виноградом и клубникой). Может просто сорвали не дозрелой. У меня во дворе растет черная смородина, крупная и довольно сладкая.
Считается, что черная смородина полезнее. Она и слаще, ее можно съесть больше чем красной, потому что не каждый человек сможет осилить много кислых ягод. Хотя я однажды видела как молодой человек ел целый лимон с кожурой, словно это было сладкое яблоко).
Еще один аргумент в пользу черной смородины - ее стараются заготавливать в свежем виде, перемешав с сахаром, а красную смородину всегда подвергают термической обработке(если не считать заморозки). Даже наши прабабушки это знали, значит полезность черной смородины знали уже тогда, без всяких научных анализов.
Можно ли поглощать без устали, совершенно не сдерживаясь (и за обе свои щёки) очень чёрную и очень полезную смородину - женщинам и мужчинам, находящимся в уже - весьма почтенном, полусогбенном и достаточно преклонном возрасте ?
А почему бы и нет, если старичкам ( а так же и их ровесницам - старушкам ) - это занятие пришлось по нутру, по душе и по сердцу ?
Да и что, собственно говоря, в этой замчательнейшей чёрной смородине - может не нравиться ?
Может быть - черезмерная россыпь всяческих витаминов ( C,B,D,E и прочих ) или же неимоверный кладезь полезных веществ ( калий,магний,железо,серебро и пр. ), а может быть - её ни с чем несравнимый запах и вкус ?
Пожалуй, единственное противопоказание у этой - исконно русской ягоды, напрямую связано с пожилыми людьми и их предрасположенностью к тромбофлебиту и образованию тромбов...
С листьями черной смородины я готовлю, например, когда есть время, такой напиток: два стакана воды, 2 столовые ложки любого ягодного сока, 50 грамм листьев черной смородины и сахар по вкусу.
Готовится просто - листья смородины тщательно вымыть, измельчить и сложить в стеклянную банку. Залить двумя стаканами холодной кипяченой воды, разбавленной ягодным соком и поставить банку на сутки в теплое место для настаивания. Когда настоится - отжать через марлю или процедить через ситечко и добавить сахар по вкусу.
Когда времени дефицит, то можно приготовить быстрый напиток:
Листья смородины промыть, залить кипятком, накрыв крышкой и дать настояться в течение часа. Ягоды растереть с медом и добавить в настой листьев.
Готовый напиток процедить и охладить.
Для приготовления нужно взять:
ягоды черной смородины - 1 стакан
листья черной смородины - 200 грамм
вода - 1 литр
мед - 2 столовые ложки
Получается достаточно быстро и очень вкусно!
Пять - возраст зрелости для черной смородины, обычно в это время она как раз должна давать самые обильные урожаи и если с кустом в этом отношении было все в порядке в прошлые годы, то причина скорее всего некое заболевание.
Можно предположить разное. Если просто растение сбрасывает почки завязи, то это может быть как работа вредителей, так и холодная погода или недостаток влаги. Но если растение не беспокоят вредители, а плодов все равно нет, то скорее всего речь идет о таком заболевании как махровость или реверсия. Это грибковое заболевание которое может вдруг поразить смородину, причем выборочно и тогда такие кусты следует корчевать и уничтожать без жалости.
