Самая полезная - это когда вообще не варишь, а просто запариваешь кипятком.
Я делаю так: встал утром - сразу прохожу первым делом на кухню и включаю чайник.
За минуту, пока он закипает, насыпаю хлопья овсяные в чашки, типа пиалок и либо подсаливаю, либо немного изюма добавляю, кто как любит из членов семьи. Заливаю посильнее (не люблю, когда густая очень овсянка) кипятком, накрываю блюдцами и ставлю на батарею центрального отопления (можно просто полотенцем накрыть, чтобы тепло сохранялось).
Идем делать утреннюю гимнастику и принимать водные процедуры.
Как всё закончили - открываем нашу кашу (она уже такой комфортной температуры, что и не холодная, и не нужно ждать, пока остынет или дуть на неё - это важно по утрам, когда нет времени рассусоливаться), добавляем немножечко сливочного масла (вкус придает, похожий как если бы на молоке варили) и/или мёда, перемешиваем - и наслаждаемся. Очень быстро, очень просто, никаких мультиварок, место на столе занимающих, и даром не надо.
Хоть из всех каш овсяная каша является самым богатым источником белка и клетчатки, а также в своём составе имеет большое количество полезных витаминов и элементов, есть её каждый день детям не стоит.
Дело в том, что помимо пользы, она может принести и вред. В её состав входит также фитиновая кислота, которая препятствует усвоению кальция, а также способствует вымыванию его из организма. Так что каждый день давать овсяную кашу да ещё и длительное время не стоит, так как это модет быть опасно для малыша.
Чередуйте её с другими кашами, а если ваш ребёнок категорически отказывается её есть, то не заставляйте, так как есть категория людей, которые её просто не переносят и даже есть такое заболевание как целиакия, которое проявляется не сразу.
Двухлетний ребёнок уже может спокойно есть все виды каш, особенно молочные. Овсянка вообще полезный злак, так как в ней много микроэлементов и витаминов, а также она способствует хорошей работе кишечника. Если ваш муж боится давать ребёнку овсяные хлопья, то их можно перемолоть в кофемолке. Я так делала своим детям, перемалывала и овсяные хлопья и гречку и даже рис. Получается что-то типа продела. Такая каша быстрее сваривается и легче усваиваится детским организмом. Добавлю ещё то, что в детских дошкольных учреждениях молочную кашу "Геркулес" дают и детям дошкольного и ясельного возраста, а это начиная с 2-х лет жизни ребёнка.
К сожалению, действительно овсяная каша время от времени получается слишком жидкой.
Нужно, конечно, внимательно рассчитывать количество воды в кастрюле.
Мне видится только два способа, как ее можно загустить.
- Дать ей кипеть при открытой крышке, одновременно помешивая. Таким образом вода испарится и каша загустеет. Способ не особо удобный, потому что каша может пригореть.
- В жидкую кашу добавить дополнительно сухих хлопьев и все вместе снова варить. Каша точно загустеет, но добавленные хлопья могут недостаточно свариться. Способ не подходит для каши из цельного зерна.
В общем, лично я бы посоветовала просто съесть эту кашу как она есть, то есть жидкую и не переживать по этому поводу.
Жидкая каша - тоже каша.
Для варки овсяных хлопьев выбирайте посуду без эмали.
Чтобы каша на молоке не пригорела, залейте в кастрюльку немного холодной воды, только потом – молоко.
Хотите приготовить кашу в микроволновке? Залейте геркулес молоком, отправьте в микроволновку минуты на четыре, периодически выключая печку, чтобы перемешать хлопья.
А чтобы приготовить геркулес в духовке? Хлопья всыпьте в керамический горшочек, залейте водой кипяченой, посолите и бросьте чуть сахара, накройте горшочки крышками и потомите их полчаса. Горшочек смажьте изнутри маслом сливочным.
Чтобы повысить полезность овсяной каши, добавляйте в нее сухофрукты: вкусный чернослив, питательную курагу, изюм, орехи.
Геркулесовые хлопья можно еще измельчить простой кофемолке или современном блендере, чтобы после добавить в котлеты или испечь печенье.
Чтобы приготовить кашу быстро, опытные хозяйки советуют замочить вечер и на ночь стакан хлопьев двумя стаканами воды. А утром в кастрюлю с разбухшей массой просто добавить еще стакан молока или воды и сразу поставить на плиту. Уже через пять минут кашу можно снимать. Добавляйте в нее кусочек сливочного масла, закройте крышкой, подождите несколько минут.