Question

Как сочетать в блюдах жаренную рыбу, грибы и лук - какие есть блюда с ними?

Answer 1

На мой взгляд, рыба с грибами, да ещё и с луком, уже есть отдельное блюдо, в котором присутствует и белок (в виде рыбы), и гарнир (грибы и лук). Если очень захочется, то можно к гарниру ещё прибавить и картофель (жареный, фри или пюре), и гречку, и рис. Но это, по-моему, уже будет лишним и не соответствовать правилам правильного питания.

(Как за пару минут сварить гречку или рис, а также любую другую крупу, можно посмотреть вот здесь).

А так:

• нарезаем рыбу небольшими кусочками;
• натираем её с обеих сторон солью и специями (а лучше - специальной приправой для рыбы);

• обваливаем рыбу в панировочных сухарях (лучше, если они будут крупного помола);
• обжариваем её с двух сторон до образования румяной корочки;
• шинкуем лук и обжариваем его с консервированными шампиньонами;
• выкладываем рыбу на блюдо (или большую тарелку), а сверху накладываем поджаренные грибы с луком;
• если есть дополнительный гарнир (картошка, гречка, рис...и т. д.), то выкладываем его на это же блюдо отдельно.

(Если, вдруг, что-то будет непонятно, то можно заглянуть вот сюда:-)

Answer 2

Хочу предложить Вам приготовить слоёный салат. Этим салатом меня угощала подруга дочери. Он мне понравился и я взяла рецепт, но название она не знала.

Для приготовления нам нужно : 1 головка репчатого лука, 2 рыбных филе, 5 морковок, 400 грамм грибов, майонез, 1 ст. ложка уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1 пучок укропа.

Лук нарезаем полукольцами и сбрызгиваем его уксусом, а затем оставляем на время.

Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки, солим и обжариваем на растительном масле.

Морковь натираем на крупной тёрке, а затем тушим, добавив воду и перец ( можно взчть любимые Ваши специи )

Грибы мелко нарезаем и обжариваем в масле.

Собираем салат :

1 слой - рыба с маринованным луком.

2 слой - майонез.

3 морковь.

4 майонез.

5 грибы.

6 майонез.

Сверху салат посыпаем рубленным укропом.

Готовый салат убираем в холодильник для пропитки на 30 минут.