Как сохранить на более долгий срок свежесть апельсина и лимона?
1 ответ:
Если речь идет о свежести на несколько дней, обычный рабочий холодильник вам подойдет. Но прикрыть фрукт нужно. Чтобы не заветривался и не подсыхал, если плод разрезан. В пакете можете сделать небольшое отверстие для "дыхания", но слишком большим быть оно не должно.
Если же свежесть плодов нужно сохранить на пару недель, вам в помощь мороз. Не Антарктида, конечно; а морозильная камера холодильника. Но желательно, чтобы заморозка продукта была быстрой и "шоковой". Замечательно, если ваша морозилка может это обеспечить. При быстрой заморозке до минус 18- 20 кристаллы льда еще сформируются не так, чтобы продукт разорвать изнутри.
При таком типе замораживания плоды, конечно, лучше не резать. Тогда размороженный плод качества будет отличного. Ну и не стоит размороженный плод замораживать повторно.
Интересен также способ замораживания долек и корок лимона в формочках для льда. Режете, измельчаете, раскладываете, замораживаете... А к чаю достаете.
Читайте также
С помощью такого вот набора из вакуумного насоса и специальных крышек храним в стеклянных банках зелень, травы. Готовые еда в таком виде стоит дольше, сохраняя свою свежесть. А еще быстро и вкусно получается замариновать мясо для шашлыка таким образом
