Судя по фотографии, на данной моркови появилась черная гниль - альтернариоз. Это одно из самых распространенных заболеваний этого корнеплода. При этом черная гниль может поражать растение в период всходов - тогда оно, скорее всего, погибнет. А потом это же заболевание проявляется во время хранения.
#
Это грибковое заболевание, причина его возникновения - гриб Альтернария. В почве он храниться до восьми лет! Поэтому нужно менять грядки для новых посевов. В первую очередь поражаются им те корнеплоды, которые имеют нарушения целостности, например, какие-то механические повреждения от лопаты.
Грибок этот развивается при температуре выше двадцати градусов (20-25) и высокой влажности. Значит, стоит продумать, как понизить температуру в помещении и снизить влажность. А пораженную морковь нужно сразу выбрасывать.
Морковь надо выкопать в сухую и солнечную погоду, вымыть, подсушить на солнце, обрезать на сантиметр два корнеплод вместе с ботвой, подрезать кончик , высушить на солнцу и сложить по 10-15 штук в полиэтиленовые пакеты, плотно не завязывать или сделать небольшие отверстия. Уложить пакеты в погреб на полку. Периодически осматривать пакеты и удалять подгнившие корнеплоды. Такая морковь хорошо хранится до следующего урожая, остается сочной и сладкой, не растет. Пробовала хранить морковь и в песке, и в опилках, закапывала в яму на даче, но способ хранения моркови в пакетах оказался самым лучшим, хотя при выкапывании конечно необходимо потратить время.
Некоторые дачники, чтобы определить, готова ли свекла к уборке, делают контрольное выкапывание, но для свеклы это не обязательная процедура. Достаточно обратить внимание на выступающие из земли части, чтобы понять готовность к уборке.
Если корнеплод достиг того размера, который характерен для этого сорта, следовательно, срок наступил. Равным образом обратите внимание на листья растения — когда нижние листья пожухли и высохли, то это тоже говорит о полной зрелости корнеплода.
То же самое можно сказать и готовности моркови к уборке. Здесь тоже надо ориентироваться на нижние листья — если массовое пожелтение обнаружилось на средних листьях, то это говорит о том, что с уборкой Вы опоздали.
Обычные сроки уборки моркови и свеклы в зависимости от срока и погоды — с августа по октябрь. Полезно также приурочить дни уборки к Лунному календарю.
Для августа.
Для сентября.
Для октября.
Вкус моркови зависит от:
- сорта моркови,
- средств, используемых при ее выращивании.
Некоторые специалисты утверждают, что наиболее сладковатым вкусом обладают такие сорта моркови как: белая морковь, нантес, шантане и зимняя морковь.
Для того чтобы добиться приятного вкуса у моркови, используйте хорошие качественные удобрения, следите за частотой и обильностью правильного полива, методикой обработки саженцев и грунта вокруг растения.
Самые вкусные (лично для меня) сорта моркови: Королева Осени, Шантанэ, "Нантская" (или "Нант"), Каротель. Хранятся тоже все эти сорта хорошо, да и вкусовые качества здесь, в Крыму, где все корнеплоды не очень хороши, можно сказать, отменные.