Question

Как правильно хранить запасы моркови зимой, чтобы она не сморщивалась?

Есть какие-то секреты?

Answer 1

Морковь сморщивается от сухости воздуха, от недостатка влаги.

Морковь нужно уложить в ящик с чистым песком. Уложить слоями, чтобы морковь не касалась друг друга. Если у вас есть возможность, то поместите ящик с морковью в погребе или подвале. Можно такой ящик установить на лоджии, или теплом утепленном балконе. Овощи сохранятся на всю зиму.

Если теплого помещения нет, то можно хранить на обычном балконе, но ящик сделать с двойным дном и стенками. Проложить в качестве утеплителя войлок, опилки, вату, ватное одеяло, или что-то подобное. Можно даже обычную землю, но сухую, торф, перегной - в сухом состоянии. Сверху морковь покрывают песком слоем 5-7 см и утепленной крышкой.

Морковь должна быть абсолютно сухая, без повреждений. Такое хранение трудоемкое, но оправдывает себя отличной сохранность корнеплодов. © Большой вопрос.

Answer 2

Морковь лучше всего сохраняется в сухом песке в прохладном месте.

Моя мама большую часть морковки трёт на крупной тёрке, раскладывает по пакетам и замораживает. Когда нужно-достаёт, отрезает кусок нужного размера, и готовит. Очень быстро и удобно, теперь все так делаем. И все ценные вещества остаются.

Когда большой урожай моркови-мы любим делать морковный пирог в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт. И дети едят с удовольствием, даже те, кто не любит морковь (её не видно и она совсем не чувствуется). И полезный. Рецептик: http://multivarka.tv/vipechka/258-morkovnyy-pirog-v-multivarke.html

Answer 3

Не знаю Ваши возможности. Мы закапывали на зиму в землю (делали для нее возле дома специальную яму). Было много своей. А сейчас я натираю на крупную терку (или пропускаю через овощерезку), укладываю в пакеты и отправляю в морозильную камеру. Очень удобно!

Answer 4

Мы помещаем морвовь в деревянну бочку,пересыпаем её песком,чтобы она была полностью закрыта.И убираем в подвал,хранится практически до конца весны.А щас тоже стала убирать в морозилку,потерев предварительно на крупной терке.Очень удобно,раз и сразу в супчик.

Answer 5

Лучшим способом хранения моркови зимой является способ хранения моркови в прогребе.

Вы можете закопать её в песке или сложить в ящик, пересыпав её песком.

В том случае, если моркови не много, то можно её заморозить. Натираем морковь на тёрке и расфасовываем по полиэтиленовым пакетам, который и убираем в морозильную камеру.

Answer 6

Самый простой, однако, не самый надежный способ. Морковь упаковывают в полиэтиленовые мешки, либо в картонные коробки. И затем опускают их в погреб. Температура в погребе должна быть около нуля градусов, влажность должна быть высокая, однако на стенах не должно быть плесени и грибка. Недостаток такого способа состоит в том, что овощи при хранении таким способом не дышат, и высока вероятность порчи продуктов. Но можно немного усовершенствовать этот способ. Например, можно прорезать дырки в мешке или коробке. Или засыпать морковь песком.

Следующий способ также подразумевает наличие песка. Можно насыпать его на пол горкой, и закопать в него морковь. Либо соорудить деревянный ящик, и слоями укладывать морковь, пересыпая ее песком.

Как правильно хранить морковь зимой

Еще одна вариация хранения моркови в ящиках (деревянных и картонных). Можно складывать корнеплоды в ящик, перекладывая их газетами так, чтобы они не касались друг друга.

Можно хранить морковь на полках. Но для этого нужно их достаточно много. Морковь в таком случае раскладывается на некотором расстоянии друг от друга.

Если вас интересует, как зимой хранить морковь в холодильнике, то вам пригодится наш следующий совет. Можете замотать ее в пищевую пленку, и положить в овощное отделение. Недостатком является ограниченное пространство овощного отдела, а ведь там будет лежать не только морковь, но и другие овощи. Поэтому такой способ поможет вам сохранить лишь небольшое количество моркови.

Answer 7

Я помню, бабушка в деревне, убирая морковь на зиму, хранила ее в ящиках с сухим песком в погребе и морковь прекрасно сохранялась до нового урожая.В городе так не сделаешь, поэтому морковь долго не храню.

Answer 8

Смотря где её хранить не у всех есть погреба, подвалы, да и вообще условия частного дома крайне сложно создать в квартире.

Хранить удобно в ящиках и при этом укладывать морковь послойно и слои пересыпать песком (сухим).

В квартирах обычно замораживают на зиму.