Question

Как лучше хранить морковь в погребе зимой: в песке или в опилках?

Answer 1

Исторически повелось на Руси хранить морковь в песке. Именно так хранила морковь и моя бабушка, вот только я уже не стала придерживаться этой традиции. Мороки с песком много, а тот же самый эффект легко достигнуть иначе.

Преимуществом старого способа хранения является то, что опилки и песок не только оттягивают на себя лишнюю влагу, то есть сохраняют морковь сухой, но и утепляют ее если погреб холодный и напротив охлаждают, если в погреб проникает теплый воздух. А ведь для хранения моркови важна постоянная температура и влажность.

Сейчас эти материалы с успехом можно заменить полиэтиленовыми пакетами. Причем я использую большие пакеты из-под сахара. В каждый засыпаю пару ведер моркови и складываю в погреб. Там морковь прекрасно стоит всю зиму, не гниет и не становится мягкой.

Классические варианты хранения моркови также еще используются.

Answer 2

Много лет хранили морковь в песке, который приходилось каждый год менять. Несколько лет назад соседка по даче научила хранить морковь в полиэтиленовых пакетах. Морковь надо выкопать, вымыть, высушить на солнце, обрезать хвостики и вершинку, захватив с сантиметр мякоти, еще подсушить. разложить в пакеты по 8-10 штук в зависимости от размера моркови. Морковь в пакетах лежит на полках в погребе, отлично хранится до нового урожая. Если в каком-то пакете начинается гниение, то такой пакет сразу видно. Теперь используем только такой метод хранения моркови, конечно времени и сил надо больше, чтобы подготовить морковь к зимнему хранению, то результат стоит того.

Answer 3

В опилках хранят морковь не плохо, в прочем так же как и в песке. Но в песке (по крайней мере у меня) искать ее муторно, и она почему то усыхает в размерах. В опилках тоже не люблю.

Остановился на таком способе, который подсказал один заезжий таргашь откуда то с запада -

Ботву на корнеплоде не отрезаю а отрываю скручивая, морковь мою и хорошо просушиваю, разлаживаю по полиэтиленовым мешочкам, входит по 7-10 морковок среднего размера в каждый. Завязывают пакет, и в его стенках делаю отверстия диаметром около 5-10 миллиметров по всему пакету на равном удалении - примерно 10-15 отверстий.

В подполье (подвале) частного дома устанавливаю деревянный ящик, примерно на три объема моркови (можно не плотный - с дырочками) Улаживают на дно слой моха свежего. Потом укладывают пакеты с морковью, так что бы между друг другом и стенками можно было везде положить мох. Сверху слой моха и все по новой - слой пакетов + слой моха.

Морковь чистая, сухая и сохран отличный. По надобности вынимаю пакет и храню в холодильнике.

Попробуйте, может как и я забудете про опилки и песок...)

Answer 4

Лично у нас подпол не глубокий,храню в сухом песке,никогда не было ни одной гнилой.А про опилки сказать ничего не могу.Хотя в опилках она наверное почище будет.

Answer 5

Она хорошо хранится как в опилках, так и в песке. Если опилки хорошо просушены, то гнить овощ не будет, а в песке все равно идеальной сухости не будет. Многие хранят в золе, но по моему мнению лучше хранить морковь в опилках, она не дрябнет, не гниет, вкус не меняется.

Answer 6

Сколько знаю,и морковь и свеклу,хранят в песке. Ещё моя бабушка так делала у себя в деревне,и овощи всю зиму целые и не подгнившие. А про опилки даже не слышала. Думаю,выбрать стоит песок,так как это средство проверено не годами,а десятилетиями.

Answer 7

Вообще необходимо хранить морковь в песке. Но однажды мы сделали по другому - перемыли морковь, кончики не обрезали, разложили по целофановым пакетам и убрали в погреб. Морковь сохранилась прекрасно, теперь только так и храним.

Answer 8

У нас почему-то морковка плохо хранится в песке, поэтому пересыпать песком перестали. В опилках хранится лучше, но к весне высыхает.

Недавно купли холодильник, старый тоже еще рабочий поэтому стали хранить многое в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Так она лучше сохраняется.

Answer 9

морковь нужно хранить если вы не знаете в погребе и в песке