Как в квартире на длительное время сохранить морковь твердой и сочной?
5 ответов:
Читайте также
Если жаль урожай и вы не хотите,чтобы все пропало,то нужно сделать заготовочку на зиму.Перебрать всю морковку,вырезать из нее поврежденные места,помыть и почистить.
А после этого пропустить через комбайн или тереть на терке.
И какую то часть морковки разложить по мешочкам полиэтиленовым и положить в холодильник.А вторую часто посолить и перемешать с нарезанной зеленью,и будет это отличной заправкой для первых и вторых блюд всю зиму.
Еще есть такой вариант,нужно отрезать всю ботву и поврежденные места,и хорошенько просушить такую морковь на солнышке,а потом уложить в большие эмалированные кастрюли и хранить ее в подвале.А укладывать нужно морковку вертикально и накрыть сверху салфеткой.
Хранение моркови в опилках - оптимальный способ сохранить урожай моркови до самой весны. В погребе устанавливают ящики, которые застилают полиэтиленовой пленкой, что предотвратит испарение влаги. Затем следует уложить просушенную морковь слоями, пересыпая опилками или стружкой.
Существуют некоторые хитрости, которые помогут сохранить урожай без потерь. Лучшие опилки - хвойные, поскольку в хвое содержатся фитонциды, которые не дадут корнеплодам прорасти. Кроме того, хвойные опилки являются отличным средством против бактерий и грибков, что позволит морковке избежать заражения.
Опилки должны быть хорошо высушены и "свежие", то есть прошлогоднюю пересыпку использовать повторно нельзя. Дело в том, что в ней могут сохраниться источники инфекций, что погубит вашу морковь.
