Я очень люблю подсолнечное растительное масло,оно очень ароматное и вкусное.Оливковое например не моя стихия, как и соевое.И именно салат из огурцов получается наиболее вкусным,когда его заправишь маслом подсолнечным, но не рафинированным,и получается вкус семечек и огурца.
Можно такой салатик заправить маслом кедровым,тоже неплохо получается.Кстати неплохо в данном салате будет и кукурузное масло, но конечно оно на любителя.Кто является любителем соевого масла,могут заправить салат им.Есть любители и арахисового масла,и им тоже можно заправлять любые салаты из овощей.
Все и всегда конечно индивидуально,вариантов много, но мы выбираем для себя,то что нам по вкусу.
Для салатов из свежих овощей, разных листовых и качанных салатов соль добавляется в дрессинг/заправку в начале его/её приготовления. Например, последовательность приготовления итальянского дрессинга: бальзамический белый уксус+выдавленный зубчик чеснока+соль+горчица, всё хорошо взбалтывается в салатном шейкере, затем добавляется оливковое масло, снова хорошо взбалтывается.
Другое дело - салат из свежей капусты. В этом случае сначала солим, добавляем немного сахара, лимонного свежего сока, слегка перетираем руками, даём постоять, затем добавляем масло.
Другой подход при приготовлении винегрета: тут нужно осторожно быть с солью, поскольку и огурцы, и капуста уже содержат её. Свёклу вообще сначала нужно перемешать с небольшим количеством желаемого масла. Так что разумнее винегрет подсолить уже готовым, но соль должна быть очень мелкого помола.
Когда Вы льёте из бутылки, сложно заметить меру. Можно сильно переборщить. А слишком много растительного масла в салате - это не очень то хорошо и для вкуса салата и для здоровья. А вот наливая ложками не ошибёшься. Поэтому в рецептах приготовления блюд таковы рекомендации.
Предлагаю отличный рецептик с копчёной курочкой. Вместо майонеза и сметаны в этом замечательном салате используется растителное масло. Для приготовления понадобятся 300 грамм копчёной курочки, 1 спелая груша, 300 грамм пекинской капусты, 50 грамм грецких орешков, 4 больших ложки растителного масла, 2 маленьких ложки французской горчицы, 1 маленькая ложка чёрного намолотого перца, повареная соль.
Сначала нарежем капусту и копчёную курочку. Промоем грушу и тоже нарежем. Сложим всё в миску, добавим мелко нарубленные орешки и как следует перемешаем.
Теперь сделаем запровку для салата. В ёмкость нальём растительное масло, присоединим французскую горчицу, чёрный перец, слега перемешаем и польём этой заправкой салат. Перемешаем и подадим на праздничный стол. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны четыреста грамм куриного филе, четыреста грамм соевых ростков, четыре веточки мяты, два спелых апельсина, две болших ложки кунжута, одна большая ложка рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка яблочного уксуса, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала четыреста граммов филе курицы хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и двадцать минут приготовим на пару. Два спелых апельсина очистим от кожуры, и нарежем на небольшие кусочки. Оставшийся на разделочной доске сок вольём в миску. Положим нарезанные апельсины в салатник и добавим четыреста граммов соевых ростков. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и добавим в салатник. В миску с апельсиновым соком добавим одну большую ложку соевого соуса, одну маленькую ложку яблочного уксуса, одну большую ложку рафинированного подсолнечного масла, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца, хорошенько перемешаем и польём этой заправкой салат. Посыпем салат кунжутом, измельчённой мятой и подадим на стол. Приятного аппетита!